Морковь сладкая в духовке

Содержание

Моя дочь ненавидит все овощи, кроме картошки. Любые другие овощи, особенно вареные или запеченные не ест ни в какую. Утверждает, что они становятся мягкими, склизкими и противными. Все так и продолжалось до тех пор, пока я не нашла, как готовится запеченная морковь в духовке. Они чем-то напоминают чипсы, особенно в сочетании с сыром и чесноком (чеснока нужно класть совсем немного, если вы готовите для детей). Получаются очень вкусные морковные палочки для перекуса. Об этом рецепте вам и расскажу.

Совсем не обязательно, что приготовленная морковь будет похожа на что-то мягкое, вызывающее не очень приятные ассоциации. Правильно приготовленная морковка имеет яркий и насыщенный вкус. Особенно в сочетании с зеленью. А кроме того, морковные палочки с сыром и чесноком получают вкуснее и полезнее любого фастфуда. Такие палочки из морковки можно не жарить во фритюре, а запекать в духовке. Тогда это блюдо будет еще полезнее.

Запеченная морковь в духовке с сыром и чесноком

Чтобы у вас получилась вкусная морковь в духовке вам будет нужно:

2–3 свежих морковки;
0,25 ст. тертого сыра (лучше твердого, но если его нет, то можно любого);
1 ст. л. чесночного порошка;
1 ст. л. растительного масла;
соль и перец по вкусу;
0,25 ст. свежей или сухой петрушки или другой зелени, которая нравится.

Для соуса вам понадобится:

2 ст. л. нейтрального йогурта
1 ст. л. лимонного сока
соль, перец, чеснок по вкусу

Морковь с сыром и чесноком рецепт

Хорошенько промойте морковь, если хочется, то можно почистить. В целом можно использовать в этом рецепте и нечищеную морковь.

Нарежьте, подготовленную морковь ровными длинными полосками. Для этого сначала разрежьте корнеплод пополам, а после разрезайте каждую половину, придерживая вилкой.

Сложите морковь в миску, добавьте масло, соль, натертый на самой мелкой терке твердый сыр (или порошок пармезана), соль, перец и чесночный порошок.

Петрушку можно использовать свежую, порубив очень мелко, или сушеную. А вот целый чеснок для рецепта не подойдет — он будет гореть.

Перемешайте приправленную морковь, чтобы специи и масло равномерно распределилось в морковных полосках.

Выложите морковные палочки на пергамент, оставляя между ними небольшое пространство, чтобы морковь хорошо запеклась в духовке.

Запекайте морковку с сыром и чесноком в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30–35 минут, периодически переворачивая и проверяя готовность моркови. Если вилка свободно входит в морковь и мякоть стала темной, а цвет золотистым — запеченная морковка готова.

Очень вкусно есть такие палочки с соусом. Для соуса лучше всего подойдет обычный йогурт, без сахара и добавок. Добавьте в него сок лимона и специи. Оставьте морковные снеки остывать несколько минут, и можно подавать их к столу. Запеченная морковь в духовке — очень легкая закуска, от которой крайне тяжело оторваться. А чесночный соус их идеально дополняет.

Запеченная морковь в духовке с сыром и чесноком

Чтобы у вас получилась вкусная морковь в духовке вам будет нужно:

2–3 свежих морковки;
0,25 ст. тертого сыра (лучше твердого, но если его нет, то можно любого);
1 ст. л. чесночного порошка;
1 ст. л. растительного масла;
соль и перец по вкусу;
0,25 ст. свежей или сухой петрушки или другой зелени, которая нравится.

Для соуса вам понадобится:

2 ст. л. нейтрального йогурта
1 ст. л. лимонного сока
соль, перец, чеснок по вкусу

Морковь с сыром и чесноком рецепт

Перемешайте приправленную морковь, чтобы специи и масло равномерно распределилось в морковных полосках.

Предлагаю вашему вниманию остро-сладкую закуску из моркови. Можно использовать в качестве гарнира к жареной рыбе или мясу, а также разнообразить свое меню в пост.

Ингредиенты для «Запеченная остро-сладкая морковь»:

Морковь (среднего размера) — 4 шт
Мед (жидкий) — 2 ст. л.
Масло подсолнечное (Олейна) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Перец черный (молотый, по вкусу) — 1/4 ч. л.
Розмарин — 1/3 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Запеченная остро-сладкая морковь»:

Порезать наискосок пластинами толщиной около 3-5 мм.

Воду довести до кипения, засыпать порезанную морковь и варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и немного обсохнуть моркови.

Выложить в тарелку, добавить 1 ст. ложку растительного масла, 1/3 ч. ложки розмарина, посолить и поперчить. Затем влить 2 ст. ложки жидкого меда и хорошо перемешать.

Выложить в 1 слой на противень. Запекать 25 минут при 200° С.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Цимес из моркови

15
81
1959

Морковь в масле

29
80
1506

Попробуйте приготовить вместе

Суп с пельменями и тыквой "Осенний"

131
501
5709

Салат с хурмой и голубым сыром

82
657
5614

Рыбное кольцо с овощами

44
456
3567

Комментарии и отзывы

15 апреля 2016 года walle059 #

15 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

14 апреля 2016 года ирина таджибова #

15 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

14 апреля 2016 года ChefMom #