Насыпной пирог с клубникой

Автор: | 12.12.2019

Содержание

суббота, 23 июня 2018 г.

nasypnoi pirog s tvorogom i klubnikoi Домострой

Рассыпчатый и одновременно нежный насыпной пирог с душистой клубникой и приятной творожной начинкой станет подходящим дополнением к чашечке чая. Это очень простая и вкусная домашняя выпечка, с приготовлением которой справится любой желающий. Рецепт пирога проверенный, поэтому можете смело готовить и баловать любимых!

Для теста используйте пшеничную муку любого сорта, сливочное масло — жирностью не менее 72% (забудьте навсегда про спреды и маргарины!). Жирность творога особой роли не играет — я взяла 5%. Клубника для пирога идеально подойдет свежая, желательно одного размера. С замороженной ягодой выпечка тоже получится, только не забудьте после разморозки откинуть клубнику на сито, чтобы убрать сок.

Ингредиенты:

Насыпное тесто:

Начинка:

Приготовление блюда по шагам:

nasypnoi pirog s tvorogom i klubnikoi 5b23c68434383 Домострой

Для приготовления насыпного клубничного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, клубника, сахарный песок и ванильный сахар, сливочное масло, куриное яйцо среднего размера, творог любой жирности, разрыхлитель теста и немного соли для баланса вкуса.

nasypnoi pirog s tvorogom i klubnikoi 5b23c68438715 Домострой

Насыпное тесто можно сделать как руками, так и с помощью кухонного комбайна. Второй способ гораздо быстрее и удобнее, так что решайте сами, как поступить. Для начала просеиваем 300 граммов пшеничной муки и смешиваем ее с 1 чайной ложкой разрыхлителя и щепоткой соли. Как сделать домашний разрыхлитель читайте в этом рецепте.

nasypnoi pirog s tvorogom i klubnikoi 5b23c68439db9 Домострой

Добавляем холодное (я бы сказала ледяное) сливочное масло (130 граммов), которое нарезаем кусочками поменьше или натираем на крупной терке. Можно заранее положить масло в морозилку на пару часов.

nasypnoi pirog s tvorogom i klubnikoi 5b23c6843b8bc Домострой

Наконец насыпаем в чашу 120 граммов сахарного песка. Вообще, должна отметить, что последовательность закладки продуктов принципиального значения не имеет.

nasypnoi pirog s tvorogom i klubnikoi 5b23c6843c2b1 Домострой

Быстро-быстро все смешиваем, чтобы получилась мелкая крошка — в комбайне все происходит за считанные секунды. По текстуре такая крошка напоминает влажный песок. Если будете делать насыпное тесто руками, перетирайте все между ладонями. Пока поставим тесто в холодильник и включим греться духовку (180 градусов).

nasypnoi pirog s tvorogom i klubnikoi 5b23c6843d9de Домострой

Для начинки нужно соединить 200 граммов творога, 50 граммов сахарного песка, 1 куриное яйцо и столовую ложку ванильного сахара. Последний ингредиент служит ароматизатором, поэтому его можно заменить 1 столовой столовой ложкой сахарного песка, смешанного со щепоткой ванилина.

nasypnoi pirog s tvorogom i klubnikoi 5b23c6843e4d3 Домострой

Пробиваем все в блендере до образования однородной текучей массы. По консистенции творожная начинка напоминает нежирную сметану.

Читайте также  Мангал для шаурмы на углях

nasypnoi pirog s tvorogom i klubnikoi 5b23c6843f5ee Домострой

Берем форму для выпечки (у меня квадратная, 20х20 см). Насыпаем в нее половину мучной крошки, разравниваем.

nasypnoi pirog s tvorogom i klubnikoi 5b23c6844018b Домострой

Равномерным слоем накладываем творожную начинку, разравнивая ее ложкой или лопаткой.

nasypnoi pirog s tvorogom i klubnikoi 5b23c6844093f Домострой

Заранее перебираем и моем ягоды. Для этого набираем в большую емкость холодную воду, кладем в нее клубнику и даем ей минутку поплавать — таким образом песок опустится на дно. Аккуратно перемешиваем ягоды руками, после чего вынимаем и перекладываем на дуршлаг или сито, удаляя плодоножки. Вес клубники (300 граммов) указан в уже подготовленном виде. Обязательно тщательно просушите ягоды (лучше всего с помощью салфеток или бумажного полотенца), так как лишняя влага в начинке не нужна. Кладем ягодки следующим слоем, слегка утапливая их в творожную начинку.

nasypnoi pirog s tvorogom i klubnikoi 5b23c68441599 Домострой

Остается насыпать поверх вторую часть мучной крошки и разровнять ее.

nasypnoi pirog s tvorogom i klubnikoi 5b23c68443171 Домострой

Выпекаем насыпной пирог с клубникой 40-45 минут при 180 градусах на среднем уровне до румяного цвета в заранее прогретой духовке. У меня духовка газовая, нижний нагрев, без конвекции (ее там не может быть по определению).

nasypnoi pirog s tvorogom i klubnikoi 5b23c6f780d9b Домострой

Даем пирогу немного остыть и можно нарезать его порционными кусочками. Рассыпчатый и одновременно нежный насыпной пирог с душистой клубникой станет подходящим дополнением к чашечке чая. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Ингредиенты

Мука — 200 грамм;

Разрыхлитель — 1 ч.л;

Масло сливочное — 100 грамм;

Сахар — 100 грамм;

Начинка

Творог — 200 грамм;

Сахар — 50 грамм;

Ванилин — 1 пакетик;

Клубника — 1 стакан.

  • 249 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

u 580ae7471b33b98e869698fa4b713321 Домострой

Пошаговый рецепт с фото

Я очень часто пеку пироги, кексы и все тому подобное. Пирог который я хочу вам показать сегодня, превзошел все мои ожидания и я с уверенностью говорю, что это самый вкусный пирог из всех мною опробованных, во всяком случае в этом году! Он потрясающий. Хрустящее тесто, нежная творожная начинка и ароматнейшая клубника — что может быть вкусней? Конечно, вместо клубники вы можете использовать персики, или, например, малину, а также попробовать приготовить его со сливой, яблоками, грушами. Готовится насыпной пирог очень просто и быстро!

Читайте также  Маринованные яблоки в банках на зиму рецепты

Для приготовления нам понадобится мука, яйца, клубника, сахар, творог обычный, разрыхлитель и ванилин, сливочное масло.

58ff06d6e4562dcceb8ca5707df5a19e Домострой

Мягкое сливочное масло растереть деревянной лопаткой с сахаром.

afbffd1ab7b0dd8c9219f4be5e628fbf Домострой

Добавить муку и разрыхлитель и перетереть в крошку.

79cf29a2d5320fe7cab47d7d26af31dd Домострой

Получается мелкая рассыпчатая крошка.

450fa0495b573bc76a273ee82e07c770 Домострой

Яйца взбить с сахаром.

27f16abd4a5a5843556f9e9845caa5ea Домострой

Добавить творог и ванилин и взбить до однородности.

bd753e722ec5c397c02417db6c1290ba Домострой

Клубнику промыть, обсушить и разрезать пополам.

68dd55a330a68585c445a5b645be867c Домострой

Форму выстелить пергаментом и смазать его растительным маслом. Высыпать ровным слоем половину мучной крошки.

aa0461a24ec051dbc4fa4bcdcf75a8e0 Домострой

Поверх вылить творожную начинку.

5cd8358afb7ad2c49484343f7ba86ec1 Домострой

Сверху выложить клубнику.

7331d918386e34c87b2edd110acc5477 Домострой

И засыпать второй половиной мучной крошки. Выпекать при 180 градусах в заранее разогретой духовке, 45 минут.

7a10c2be08ad2673f83436825d1d70f6 Домострой

Готовый пирог остудить и освободить из формы.

445652 Домострой

Пока яблоки зреют на дачах, а сезон клубники в самом разгаре, можно побаловать себя сладеньким пирогом из клубники.

Ингредиенты для «Клубничный насыпной пирог»:

  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Сахар — 1 стак.
  • Крупа манная — 1 стак.
  • Клубника (свежая) — 0,5 кг
  • Масло сливочное — 150 г
  • Разрыхлитель теста — 1-2 ч. л.
  • Сахарная пудра (по желанию)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Клубничный насыпной пирог»:

445653 Домострой

Смешать муку, манку, сахар, разрыхлитель.
Смазать форму маслом и насыпать первый слой смеси (чуть больше половины).
Следующий слой — ягоды.

445654 Домострой

Высыпать оставшуюся смесь.

Масло трем на терке прямо над будущим пирогом.

445655 Домострой

В духовку примерно на час выпекаем при t 180*, до тёмной корочки. Немного охлаждённый пирог достаём из формы.
Точнее, переворачиваем форму и пирог оказывается на тарелке
тёмной корочкой снизу. Можно и не переворачивать.
При желании посыпаем пирог сахарной пудрой.

445656 Домострой

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
445652 Домострой

Другие варианты рецепта

Венгерский насыпной яблочный пирог в мультиварке

  • 117
  • 1336
  • 81712

Пирог "Сухой"

  • 203
  • 535
  • 11950

Абрикосовый пирог

  • 128
  • 389
  • 23683

Грушевый кекс "Утренняя нега"

  • 117
  • 388
  • 4998

Пирог "Оригинальный"

  • 30
  • 217
  • 22702
Читайте также  Кровать с изголовьем из кожзама

Яблочный пирог "Два гражданства"

  • 44
  • 161
  • 6995

Класический болгарский пирог с яблоками

  • 26
  • 153
  • 15748

Польский яблочный пирог

  • 54
  • 142
  • 15417

Пирог "Татьянка"

  • 84
  • 130
  • 8492

Клубничный насыпной пирог

  • 36
  • 107
  • 14404

Яблочные пирожные с манкой

  • 15
  • 100
  • 8317

Слоеная шарлотка из манки

  • 43
  • 36
  • 11661

Пирог с яблочной пеной

  • 5
  • 23
  • 4433

Похожие рецепты

Фруктовый пай

  • 4
  • 20
  • 2635

Пресный пирог с луком и яйцами

  • 30
  • 413
  • 5062

Пирог "Дешевле не бывает"

  • 310
  • 1535
  • 122714

Пирог летний "Кабачковый"

  • 14
  • 78
  • 2584

Необычный яблочный пирог

  • 126
  • 1029
  • 66443

Домашний пирог с вишней и творогом

  • 34
  • 215
  • 18025

Расстегаи с черешней

  • 7
  • 36
  • 800

Бисквитный вишневый пирог

  • 266
  • 1966
  • 59621

Пирог "Цветочек" с маком и орешками

  • 3
  • 29
  • 1304

Фотографии «Клубничный насыпной пирог» от приготовивших (1)

116361 65628 Домострой

Комментарии и отзывы

ava50 Домострой

28 февраля 2014 года YoungCooker #

1305325 90100 Домострой

29 марта 2013 года Стройняша #

116361 65628 Домострой

ava50 Домострой

11 января 2014 года lo_lola #

65227 50469 Домострой

26 марта 2012 года Nadya_E #

131848 84507 Домострой

26 марта 2012 года MARLEN # (автор рецепта)

1301120 74837 Домострой

1299620 59703 Домострой

11 июля 2011 года bagira13 #

1594 87529 Домострой

10 июля 2011 года OLITA #

131848 84507 Домострой

11 июля 2011 года MARLEN # (автор рецепта)

Пирог очень сладкий,но мы сладкоежки!
Пирог действительно получается рассыпчатым,так что мы едим его ложками!Но это свойственно всем рассыпчатым пирогам.
Внешний,некрасивый вид всегда можно замаскировать ягодами или сахарной пудрой!Масло тоже разного качества и оставляет желать лучшего,некоторое как маргарин ,другое водянистое.
Так,что Ваш пирог получился такой же как и меня,просто кому что по вкусу.
Нам нравится,хотя готовлю я его в основном на даче,быстро и к чаю есть,что подать.

ab Домострой

1298108 16504 Домострой

9 июля 2011 года белошвейка #

1017759 33429 Домострой

ava50 Домострой

ava50 Домострой

1304116 49238 Домострой

8 июля 2011 года Вреднюшка #

1303898 72334 Домострой

1297822 75808 Домострой

7 июля 2011 года Ялорис #

1304341 53759 Домострой

7 июля 2011 года Лучшая мама #

ava50 Домострой

1303800 40327 Домострой

1304346 78119 Домострой

1813600 63770 Домострой

7 июля 2011 года ирина66 #

1233926 3179 Домострой

7 июля 2011 года mellorn #

131848 84507 Домострой

7 июля 2011 года MARLEN # (автор рецепта)

1300253 16835 Домострой

131848 84507 Домострой

7 июля 2011 года MARLEN # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *