Молекула белка имеет электрический заряд, обусловленный почти исключительно диссоциацией ионогенных групп —СООН и —NH2.
иона, одновременно обладающего положительными и отрицательными зарядами (амфиона), совершается за счет перехода протона из карбоксильной группы в аминогруппу:
Заряд белковой молекулы в нейтральной среде определяется соотношением количества свободных групп —СООН и — NH2 и степенью их диссоциации.
Чем больше карбоксильных групп — СООН, тем выше отрицательный заряд, и белок будет проявлять свойства слабой кислоты.
Преобладание аминных групп — NH2 сообщает белку основные свойства и положительный заряд.
Таким образом, заряд белка зависит от реакции среды, а также от соотношения количества его карбоксильных и аминных групп и их степеней диссоциации.
В состоянии, при котором число разноименных зарядов в белковой частице одинаково и ее общий заряд равен нулю, называется изоэлектрической точкой данного белка.
В других случаях, например при электрофоретическом разделении белков, нужно, чтобы они, наоборот, имели достаточный заряд.
Факторы, влияющие на заряд. Электрофорез белков
Электрофорез белков — способ разделения смеси белков на фракции или индивидуальные белки. Электрофорез белков применяют как для анализа компонентов смеси белков, так и для получения гомогенного белка. Наиболее распространенным вариантом электрофоретического анализа белков, является электрофорез белков в полиакриламидном геле по Лэммли.
Электрофорез белков в полиакриламидном геле — метод разделения смесей белков в полиакриламидном геле в соответствии с их электрофоретической подвижностью (функцией длины полипептидной цепочки или молекулярной массы, а также укладки белковой молекулы, посттрансляционных модификаций и других факторов). Данный способ фракционирования белков и пептидов широко применяют в современной молекулярной биологии, биохимии, генетике.
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Лучшие изречения: Для студента самое главное не сдать экзамен, а вовремя вспомнить про него. 10096 — 
| 7530 — 
или читать все.
91.146.8.87 © studopedia.ru Не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования. Есть нарушение авторского права? Напишите нам | Обратная связь.
Отключите adBlock!
и обновите страницу (F5)
очень нужно
Возникновение — электрический заряд
Возникновение электрических зарядов объясняется в большинстве случаев адсорбцией коллоидными частицами ионов из раствора. [1]
Возникновение электрического заряда объясняется следующи. При соприкосновении двух фаз на границе между ними возникает обычно электрический потенциал, связанный с образованием двойного электрического слоя. Возникновение электрического потенциала заключается в том, что поверхностные молекулы коллоидной частицы, диссоциируя, посылают в раствор ионы одного знака, а ионы противоположного знака остаются на поверхности частицы. [3]
Возникновение электрических зарядов объясняется в большинстве случае адсорбцией коллоидными частицами ионов из раствора. [4]
Возникновение электрических зарядов при трении связано с самой природой трения. Поэтому устранение их является весьма сложной задачей. В то же время, как показывают экспериментальные и теоретические исследования, меры, связанные с ограничением степени генерирования зарядов, являются задачей разрешимой. [5]
Возникновение электрических зарядов на полимерах происходит в целом ряде процессов: при переработке, склеивании и деформациях полимерных материалов. [6]
Возникновение электрических зарядов под действием упругой деформации называется прямым пьезоэлектрическим эффектом, а упругая деформация под действием электрического поля — обратным пьезоэлектрическим эффектом. [7]
Возникновение электрического заряда на поверхности играет чрезвычайно большую роль в физической химии дисперсных систем и поверхностных явлений. Явления, связанные с взаимодействием электрического поля с зарядом жидкости или с поверхностным зарядом диспергированных частиц твердого тела, получили название электрокинетических. [9]
Возникновение электрического заряда частиц объясняется следующим. При соприкосновении двух фаз на границе между ними возникает обычно электрический потенциал, связанный с образованием двойного электрического слоя. Возникновение электрического потенциала заключается в том, что поверхностные молекулы коллоидной частицы, диссоциируя, посылают в раствор ионы одного знака, а ионы противоположного знака остаются на поверхности частицы. [10]
Возникновение электрического заряда частиц объясняется образованием двойного электрического слоя [74, 75 ] на границе двух фаз, что обусловливается, вероятно, диссоциацией поверхностных молекул коллоидной частицы. [11]
Причиной возникновения электрического заряда может быть диссоциация молекул, находящихся на поверхности коллоидной частицы. [12]
Механизм возникновения электрических зарядов для первого случая в принципе может быть основан на аналогии с явлениями, возникающими при движении гомогенной жидкости в трубах, хотя функциональные зависимости между параметрами потока и электрическими параметрами будут, по-видимому, иными. [13]
Явление возникновения электрических зарядов на поверхности некоторых веществ при воздействии на них механических усилий называется пьезоэлектрическим эффектом. При сжатии пьезоэлектрического вещества возникают заряды одного знака, а при растяжении — другого. Пьезоэлектрический эффект наблюдается также при изгибе и кручении. [14]
Механизм возникновения электрических зарядов в первом случае в принципе может быть аналогичен явлениям, возникающим при движении гомогенной жидкости в трубах, хотя функциональные зависимости между параметрами потока и электрическими параметрами будут, несомненно, иными. [15]
СИСТЕМ. ЭЛЕКТРОКИНЕТИЧЕСКИЕ ЯВЛЕНИЯ
на поверхности раздела фаз
Экспериментально установлено, что поверхностное натяжение s зависит от электрического потенциала поверхности дисперсной фазы j и максимальное значение s наблюдается, когда поверхность не имеет заряда. Увеличение j по абсолютному значению вызывает снижение s.
В дисперсных системах самопроизвольно идут процессы, приводящие к снижению нескомпенсированной поверхностной энергии Gпов .
при неизменной площади раздела фаз s снижение s приводит к уменьшению Gпов. Следовательно, появление электрического заряда на поверхности, сопровождающееся уменьшением поверхностного натяжения, – процесс самопроизвольный.
Механизмы возникновения электрического заряда
на поверхности дисперсной фазы
1. Избирательная адсорбция ионов, находящихся в растворе, на поверхности раздела фаз. Действует правило Фаянса: на поверхности твердой частицы избирательно адсорбируются ионы, которые способны достроить ее кристаллическую решетку (входят в состав кристаллической решетки).
2. Диссоциация поверхностных молекул твердой частицы (один из ионов переходит в раствор).
Пример, выщелачивание стекла (вымывание кальция):
.
В результате стекло с течением времени приобретает отрицательный заряд. По этой причине все породы (земля, песок, глина) несут отрицательный заряд.
3. Пространственное разделение положительных и отрицательных зарядов в поверхностном слое при контакте двух жидкостей с разной полярностью. Например, вода (полярная жидкость) контактирует с неполярным бензолом. Происходит определенная ориентация полярных молекул в поверхностном слое, которые на поверхности образуют слой ориентированных диполей: жидкость с большей диэлектрической проницаемостью (вода) заряжается положительно, а жидкость с меньшей диэлектрической проницаемостью (бензол) – отрицательно.
Ионы, создающие заряд на поверхности, называют потенциалопределяющими ионами.
Вблизи поверхности раздела фаз концентрируются ионы противоположного знака – противоионы.
Возникает двойной электрический слой ДЭС, состоящий из потенциалопределяющих ионов и эквивалентного количества противоионов, полностью компенсирующих заряд поверхности.
Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:
Лучшие изречения: На стипендию можно купить что-нибудь, но не больше. 9028 — | 7255 — или читать все.
91.146.8.87 © studopedia.ru Не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования. Есть нарушение авторского права? Напишите нам | Обратная связь.
Отключите adBlock!
и обновите страницу (F5)
очень нужно