Маринад для картофеля в духовке

—Всегда под рукой

—Метки

—Рубрики

• Вкусно готовим (296)
• Блюда из мяса, птицы (28)
• Блюда из теста (34)
• Вкусности разные (38)
• Вторые блюда разные (28)
• Десерт, шоколад (41)
• Заготовки (20)
• Напитки (29)
• О продуктах (45)
• Салаты, закуски (33)
• Вышивка (41)
• Вязание крючком (170)
• Аксессуары крючком (26)
• Модели крючком (31)
• Разности крючком (26)
• Техники крючком (38)
• Узоры крючком (20)
• Цветы крючком (29)
• Вязание оригинальное (28)
• Вязание спицами (877)
• Болеро, жакеты спицами (29)
• Варежки спицами (30)
• Головные уборы спицами (44)
• Головные уборы спицами1 (39)
• Жакеты спицами (42)
• Жакеты, пальто спицами (30)
• Жилеты, топы спицами (44)
• Мужчинам спицами (43)
• Набор-закрытие спицами (46)
• Накидки, шали спицами (40)
• Носки спицами (48)
• Платья, юбки спицами (40)
• Пледы, подушки спицами (27)
• Полезности при вязании (41)
• Пуловеры спицами (44)
• Пуловеры спицами1 (33)
• Разности спицами (39)
• Реглан, ворот, планки спицами (32)
• Техники спицами (43)
• Узоры в журналах (24)
• Узоры спицами (36)
• Цветное вязание (38)
• Шарфы, снуды спицами (45)
• Вязание спицами детям (292)
• Девочкам кофты спицами (37)
• Детская одежда спицами (37)
• Детские аксессуары спицами (14)
• Детские шапочки спицами (45)
• Детское платье, пальто (38)
• Детям до года спицами (34)
• Ж-л Вязание ваше хобби дети (18)
• Ж-л Вязание модно просто дети (12)
• Ж-лы Разные вязание детям (26)
• Сабрина детям, беби (31)
• Гардероб (36)
• Грамотность (86)
• Правописание (38)
• Русская азбука (33)
• Уроки русского (15)
• Дача (40)
• Деткам (31)
• Древняя Русь (24)
• Духовность (112)
• Духовные практики (31)
• Мудрость (38)
• Самопознание (43)
• Журналы и книги (942)
• Burda (23)
• Felice, Filati (23)
• Knit & Mode (35)
• Sandra (33)
• Sandra 90-е (44)
• Susanna1 (9)
• Susanna2 (42)
• Verena (45)
• Verena 2000-е (12)
• Verena 90-е (44)
• Verena Special (25)
• Вяжем сами (18)
• Вязаная мода из Финляндии (9)
• Вязание ваше хобби1 (22)
• Вязание ваше хобби2015-16 (48)
• Вязание ваше хобби2017-18 (46)
• Вязание ваше хобби2019 (13)
• Вязание для взрослых (5)
• Вязание модно и просто (28)
• Вязаный креатив (7)
• Журналы по вяз. разные (41)
• Ирэн (22)
• Книги по вязанию (37)
• Книги по вязанию-главы (46)
• Книги по шитью (26)
• Литература по рукоделию (19)
• Маленькая Diana (31)
• Наталья (10)
• Сабрина (15)
• Сабрина 90-е (20)
• Сабрина2010-12 (29)
• Сабрина2013-15 (21)
• Сабрина2016-18 (47)
• Сабрина2019 (9)
• Япония + Hitomi Shida (43)
• Здоровье (120)
• Диагностика, точки (46)
• Здоровое тело (33)
• Лекарства (29)
• Молодость (12)
• Знаки зодиака, имена (23)
• Интересно (116)
• Интересности (44)
• История (38)
• Мир вокруг (34)
• Интернет (41)
• Искусство (40)
• Красота тела (37)
• Кристаллы, камни (19)
• Лечение болезней (352)
• Голова (36)
• Живот (23)
• Ногти, мозоли, косточки (10)
• Онкология (38)
• Позвоночник, суставы (49)
• Простуда (49)
• Раны, ожоги, кожа (47)
• Растения для здоровья (49)
• Сердце, сосуды, кровь (21)
• Солянка рецептов (29)
• Личное (97)
• Магия (38)
• Молитвы, храмы (29)
• Нумерология, астрология (37)
• Общество (28)
• Поделки своими руками (273)
• Игрушки (43)
• Пластик (18)
• Плетение разное (37)
• Поделки из картона (30)
• Поделки разные (42)
• Поделки тканевые (33)
• Разное из бумаги (40)
• Украшения (30)
• Полезные советы (125)
• Кухонные секреты (16)
• Солянка полезностей (36)
• Техника (20)
• Уход за вещами (27)
• Чистота в доме (26)
• Проза, поэзия (35)
• Психология (45)
• Ремонт, мебель (35)
• Рисование, трафареты (42)
• Россия (36)
• Сумки (108)
• Сумки вязаные, разные (41)
• Сумки из кожи (26)
• Сумки из ткани (41)
• Туризм (32)
• Фото-, видео- редактор (23)
• Цветы из лент, ткани (47)
• Цветы разные (17)
• Шитьё одежды (149)
• Шьём аксессуары (21)
• Шьём головные уборы (23)
• Шьём детям (26)
• Шьём платье, блузы (29)
• Шьём разное (22)
• Шьём юбки (28)
• Шитьё переделки (247)
• Аппликации, пэчворк-идеи (28)
• Джинсомания (26)
• Кожа, мех (21)
• Лоскутное шитьё МК (44)
• Швейные мелочи (31)
• Шьём подушки (36)
• Шьём текстиль (34)
• Шьём-переделываем (27)
• Шитьё уроки (39)
• Эзотерика (96)
• Непознанное (39)
• Ченнелинги (28)
• Эзотерика_ (29)
• Экономика, право (38)
• Юмор (27)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Среда, 06 Июля 2016 г. 19:46 + в цитатник

Маринованная картошка — это не домашняя заготовка. Это просто обработка овоща перед жарением, запеканием, либо уже в вареном виде, чтобы получить вкуснейший гарнир, или самостоятельное второе блюдо. Предлагаем три рецепта, как мариновать картошку для того, чтобы приготовить множество вкусных блюд.
Готовятся все они просто, потому что следить за процессом не нужно, за вас все сделает духовка. Третий рецепт — вареный картофель в маринаде тоже не сложен в приготовлении.

Маринованный картофель в духовке с майонезом

Ингредиенты:
• 8-10 картофелин
• 2 луковицы
• 100 мл майонеза
• 50 мл лимонного сока
• 1 чайная ложка горчицы
• Растительное масло
• Специи, соль по вкусу

Приготовление:
1. Почистите картошку и нарежьте ее кружочками не толще 1 см.
2. Измельчите очищенную луковицу.
3. Смешайте лук, майонез, сок лимона, горчицу, соль и специи.
4. Перемешайте с картофелем и оставьте на 1 час.
5. Смажьте противень растительным маслом и разложите маринованную картошку ровным слоем, желательно в один слой. Запекайте 20 минут при температуре 180 градусов, затем выньте, осторожно перемешайте, влейте немного воды и запекайте до готовности.

Маринованная картошка в духовке целиком
Для этого рецепта вам понадобится картофель с примерно одинаковыми клубнями.

Ингредиенты:
• Полкило молодого картофеля
• 3 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 зубчика чеснока
• Молотый черный перец
• Орегано
• Соль по вкусу

Приготовление:
1. Очистите картофель. Сделайте проколы вилкой со всех сторон.
2. Очистите чеснок и измельчите его. Можно натереть на крупной терке.
3. Смешайте масло, майонез, специи и соль. По желанию добавьте немного зелени.
4. Обмажьте картошку и оставьте на 2 часа мариноваться.
5. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки и запекайте минимум 25-30 минут, в зависимости от размера картофеля, в духовке при температуре 200 градусов.

Маринованный картофель вареный
Это рецепт больше похож на немецкий картофельный салат, который подается в качестве закуски к пиву или чему покрепче, как гарнир к жареному мясу. Картофель перед маринованием отваривается в мундире.

Ингредиенты:
• Картофель 6-7 штук
• Лук — 2 головки
• Уксус — 100 мл
• Масло растительное 100 мл
• 1 чайная ложка горчицы в зернах
• Перец чили
• Соль по вкусу

Приготовление:
1. Почистите картофелины щеткой и отварите их в мундире, то есть не очищая от кожуры, до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кружками.
2. Нарежьте тонкими полукольцами луковицы. Перец чили — тонкими кружочками.
3. Смешайте уксус, горчицу и масло.
4. Приготовьте глубокий салатник, выложите в него слоями картофель и лук. Посолите по вкусу и поперчите, полейте уксусно-масляной смесью.
5. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки, чтобы маринованный картофель настоялся. Рецепт также гласит, что периодически картошку нужно вынимать и потряхивать. Перед подачей можно посыпать зеленым луком.
oz-lady.ru

Процитировано 46 раз
Понравилось: 14 пользователям

Маринование картошки перед запеканием позволяет значительно улучшить аромат и вкус блюда за счет лучшей пропитки картофельной мякоти приправами и специями. Действует тот же принцип, что и для мяса, но состав и рецепт маринада будут другими. Общее время приготовления – 60 минут.

Замаринованный по этой технологии картофель можно не только запекать, но и жарить на сковородке или на гриле.

Ингредиенты на 4 порции:

• картофель – 8-10 штук (средних);
• репчатый лук – 2 штуки;
• лимонный сок – 50 мл;
• майонез – 100 мл;
• вода – 100 мл;
• горчица – 1 чайная ложка;
• растительное масло – для смазки противня;
• перец и другие специи (тимьян, розмарин, орегано, сушенный базилик) – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Рецепт маринованной картошки

1. Картофель почистить (молодой можно запекать вместе с кожурой), помыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать кружочками, дольками или соломкой толщиной 1-2 см.

2. Лук почистить и нарезать полукольцами.

3. Смешать в глубокой миске майонез, лимонный сок, горчицу, лук, соль и специи.

4. Добавить картофель в маринад. Перемешать, накрыть, оставить на 60-90 минут при комнатной температуре.

5. Смазать противень растительным маслом. Выложить картошку (желательно одним слоем) без остатков маринада и лука.

6. Запекать маринованную картошку в духовке 20 минут при температуре 180 °C, затем достать, аккуратно перемешать, влить воду, поставить обратно в духовку и запекать до готовности (картофель легко прокалывается ножом или вилкой).

7. Подавать блюдо горячим как отдельное кушанье или в качестве гарнира.

Маринование картошки перед запеканием позволяет значительно улучшить аромат и вкус блюда за счет лучшей пропитки картофельной мякоти приправами и специями. Действует тот же принцип, что и для мяса, но состав и рецепт маринада будут другими. Общее время приготовления – 60 минут.

Замаринованный по этой технологии картофель можно не только запекать, но и жарить на сковородке или на гриле.

Ингредиенты на 4 порции:

• картофель – 8-10 штук (средних);
• репчатый лук – 2 штуки;
• лимонный сок – 50 мл;
• майонез – 100 мл;
• вода – 100 мл;
• горчица – 1 чайная ложка;
• растительное масло – для смазки противня;
• перец и другие специи (тимьян, розмарин, орегано, сушенный базилик) – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Рецепт маринованной картошки

1. Картофель почистить (молодой можно запекать вместе с кожурой), помыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать кружочками, дольками или соломкой толщиной 1-2 см.

2. Лук почистить и нарезать полукольцами.

3. Смешать в глубокой миске майонез, лимонный сок, горчицу, лук, соль и специи.

4. Добавить картофель в маринад. Перемешать, накрыть, оставить на 60-90 минут при комнатной температуре.

5. Смазать противень растительным маслом. Выложить картошку (желательно одним слоем) без остатков маринада и лука.

6. Запекать маринованную картошку в духовке 20 минут при температуре 180 °C, затем достать, аккуратно перемешать, влить воду, поставить обратно в духовку и запекать до готовности (картофель легко прокалывается ножом или вилкой).

7. Подавать блюдо горячим как отдельное кушанье или в качестве гарнира.