Содержание

Как выбрать погружной блендер для дома: оптимальная мощность, технические характеристики и функции

Преимущества блендера

В погружном блендере есть опции от разной кухонной техники для обработки ингредиентов. Благодаря этому он становится многофункциональным и приобретает следующие преимущества:

мобильность, так как блендер небольшой и его удобно держать в руке;
быстрая сборка — к ручке крепятся насадки, и прибор готов к эксплуатации за пару секунд;
наличие ножей, заменяющие по функционалу самые разные насадки;
регулируемая мощность и скорость вращения.

Ручной блендер нужен, чтобы мелко нарезать овощи или фрукты, измельчать мясо в любом виде, кроме замороженного, делать из продуктов нежное пюре. Он поможет смешать ингредиенты для соусов, коктейлей или теста, быстро приготовить суп-пюре, смузи или воздушный крем. Всех блюд не перечислишь!

Критерии выбора

Какой погружной блендер выбрать для дома? Чтобы это понять, надо, как минимум, разбираться в характеристиках. Тогда цифры и обозначения на коробке не будут казаться китайской грамотой.

Насадки

В первую очередь, вам нужно решить для себя, какие блюда вы планируете готовить с использованием блендера. От этого зависит комплектация и количество необходимых насадок.

Основная насадка погружного блендера — это длинная “нога”, на конце которой находится “колокол”, закрывающий ножи. Она подходит для большинства рецептов: поможет измельчить овощи, сделать смузи или пюре для супа.
Венчик для взбивания. Он бывает разных форм: каплевидный, спиральный, как у миксера и др. Его можно использовать для смешивания ингредиентов, взбивания сливок или яичных белков.
Измельчитель. Он включает в себя стакан с крышкой и насадки-ножи для измельчения, колки льда, перетирания и нарезки продуктов.

Мощность

От этого параметра зависит, насколько быстро и качественно прибор будет измельчать и смешивать продукты. У современных моделей погружных блендеров мощность может быть от 120 до 1500 Вт. Большинство имеют средние значения — 700-800 Вт, — и этого достаточно для переработки большинства продуктов.

до 300 Вт — отлично перерабатывает жидкие и мягкие продукты, например, смузи или фрукты
300-600 Вт — измельчает овощи и нежесткое мясо
от 600 Вт — такие приборы универсальны. Они справятся с орехами, сырым мясом, морковью и другими продуктами.

Если вы хотите колоть лед — берите более мощную модель, а для супов и смузи подойдет устройство с небольшой мощностью.

Скорости и режимы

Количество скоростей у современных погружных блендеров чаще всего варьируется от 1 до 30. Много режимов обычно не нужно, достаточно 3-4: высокие — для более твердых продуктов, низкие — для мягких.

Разное количество оборотов в минуту позволяет выбрать самый удобный вариант для тех или иных продуктов. Например, мясо можно измельчать на низкой скорости и постепенно увеличивать ее. Чем больше оборотов, тем быстрее и тщательнее блендер измельчает ингредиенты. На низких скоростях удобно работать с твердыми или вязкими продуктами.

Для случаев, когда скорость нужно менять в процессе, у некоторых блендеров есть функция плавной регулировки. Вы можете увеличивать или уменьшать количество оборотов за счет усиления или ослабления давления на кнопку. Кроме того, можно найти блендеры с турборежимом. Это опция, которая запускает обороты на полную мощность, но на короткое время. Она подходит для завершения работы — получить нежную и равномерную консистенцию блюда.

Еще один интересный режим — импульсный. Он великолепен для работы с особо твердыми продуктами, например, льдом. Здесь блендер работает с короткими паузами и только при удержании кнопки, за счет чего мотор не перегревается.

Материалы

От материала корпуса и насадок погружного блендера зависит их долговечность, возможность работы с горячими продуктами и внешний вид. Корпус ручки и основной насадки может быть изготовлен из пластика или металла.

Желательно, чтобы насадка была металлическая. Так вы сможете погружать блендер даже в кастрюлю с кипящим супом. Пластик стоит дешевле, но у него есть ряд минусов:

он обрабатывает только теплые или умеренно горячие продукты,
может сломаться при падении,
со временем стирается и попадает в пищу,
постепенно деформируется.

А вот материал ручки может быть пластиковый, главное, чтобы на ней были прорезиненные детали, и вы могли крепко держать блендер во время работы.

Удобство использования

При использовании погружного блендера важно, чтобы он удобно лежал в руке: для этого современные производители делают рукоятку анатомической формы. Возьмите прибор одной рукой и проверьте, удобно ли вам его держать, комфортный ли у него вес, не скользит ли покрытие, достаете ли вы пальцами до всех кнопок.

Оценить простоту ухода чуть сложнее. Ведь без реальных испытаний сложно сказать, насколько сильно загрязняются детали и насадки, легко ли их чистить и сушить. Мыть блендер вам придется часто и тщательно, чтобы нигде не остались кусочки продуктов. Если вы пользуетесь посудомоечной машиной, выбирайте насадки, которые допустимо в ней мыть, чтобы материал не испортился.

Хранить ручной блендер тоже можно по-разному в зависимости от модели, которую вы приобретаете. Варианты хранения:

специальный крючок на рукоятке для подвешивания;
база-подставка;
специальный контейнер.

Первый вариант существенно сэкономит вам место на кухне, но зато подставка или контейнер дают возможность хранить сам прибор и все насадки в одном месте: чаще всего там есть специальные отсеки.

Еще один важный пункт, на который стоит обратить внимание, — это громкость работы. Блендеры издают звуки разной громкости, поэтому попросите консультанта в магазине включить разные модели и послушайте, комфортен ли вам уровень шума.

На что влияет мощность блендера?

Мощность блендера определяет его функционал и возможности. Чем она выше, тем больше задач сможет выполнить прибор. Маломощный не может колоть лед, измельчать мясо, орехи и другие твердые продукты, а при больших нагрузках перегревается, что негативно сказывается на самом устройстве и комфорте использования. Приборы со скромными характеристиками очень ограничены в своих возможностях. Но, как правило, они отличаются низким уровнем шума во время работы и компактными габаритами. Их стоимость доступна для широкого круга покупателей.

От мощности напрямую зависит скорость вращения ножей, а значит и оперативность выполнения задачи. Также мощность влияет на количество скоростных режимов работы устройства. Чем больше у блендера скоростей, тем проще подобрать оптимальную под конкретный вид продуктов. А в приготовлении некоторых блюд это особенно важно.

Мощные блендеры привлекательны тем, что способны измельчать любые продукты в больших объемах. Но обычно они обладают более крупными габаритами и подойдут не для любой кухни. Чаще их приобретают для кафе или ресторанов.

Какая должна быть мощность у блендера

Какую выбрать мощность для погружного блендера

Показатели мощности у погружных блендеров несколько ниже, чем у стационарных. Но они обладают своими преимуществами. Такие устройства очень компактны, не требуют много места и подойдут для хранения на маленькой кухне. Дополнительные насадки, которые есть в комплекте или докупаются отдельно, значительно расширяют функционал устройств. Чаще всего погружные блендеры используют в домашних хозяйствах для несложной работы с небольшими объемами продуктов. Обычно приборы обладают мощностью от 200 до 1500 Вт.

200-600Вт. Блендеры небольшой мощности, которые подойдут для приготовления пюре из овощей, фруктов и других мягких продуктов, измельчения вареного мяса. Устройство предназначено исключительно для базовых задач, не подойдет для сырого мяса, твердых продуктов.
600 – 1200 Вт. Устройства, которые справятся с большинством повседневных задач и способны успешно работать с большинством продуктов.
От 1200 Вт. Такие блендеры очень многофункциональны, справятся с практически любой кухонной задачей. Мощное устройство подойдет для измельчения продуктов в больших объемах.

Какую выбрать мощность для стационарного блендера

Функцию измельчения и смешивания продуктов в блендере выполняют вращающиеся ножи. Более скоростной прибор справляется с любой задачей быстрее. Стационарный блендер с высокой скоростью вращения ножей качественно и в короткий срок измельчает продукты любой консистенции. Скорость вращения режущего блока напрямую зависит от мощности электромотора стационарного блендера, поэтому лучше выбирать модели с высокой производительностью.

Существуют стационарные блендеры для профессионального и домашнего использования. Первые обычно используют в кафе, барах, ресторанах. Целевое назначение стационарного устройства различается в зависимости от его производительности и объема чаши.

300-600 Вт. Маломощные устройства, представленные в бюджетном ценовом сегменте. Отлично справятся с приготовлением домашних коктейлей (без льда), пюре и йогуртов, смешиванием жидкого теста, взбиванием яиц и другими легкими задачами. Такой блендер подойдет для измельчения исключительно мягких продуктов.
600-1200 Вт. Приборы средней ценовой категории. Список задач значительно расширяется. Они подойдут не только для мягких продуктов, но и для измельчения мяса, овощей, фруктов и орехов.
От 1200-1500 Вт. Мощные устройства, которые можно считать полупрофессиональными. Из-за своей многофункциональности они могут заменить сразу несколько других кухонных приборов. Они подойдут для измельчения замороженного мяса, колки льда и замешивания вязкого теста.
От 1500 Вт. Профессиональные устройства, которые почти мгновенно справляются с любой задачей. Подойдут для измельчения продуктов в больших объемах. Идеальны для использования в кафе, баре, ресторане.

Самые мощный блендер

Сейчас мы рассмотрим самые мощные блендары среди погружных и стационырных

Polaris PHB 1385

Погружной блендер POLARIS PHB 1385 успешно совмещает в себе функции миксера и измельчителя. Прибор обладает максимальной мощностью 1350 Вт и отличается низким уровнем шума при работе. Есть плавная регулировка скоростей и турборежим. Корпус блендера состоит из металла и пластика, а погружная часть изготовлена из нержавеющей стали. В конструкции прибора применена технология двойной защиты двигателя от перегрузки и перегрева, которая обеспечит долговечность и безопасность. В комплект входит мерный стакан (0,6 л) и измельчитель (0,5 л).

Тип устройства	погружной (ручной) блендер
Мощность	1350 Вт
Емкости	чаша для измельчения, мерный стакан / 600 мл
Насадки	ножка-блендер, венчики для взбивания, нож для измельчителя
Цена, ₽	3002 — 5387
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

Polaris PHB 1594

Погружной блендер Polaris PHB 1594 обладает максимальной мощностью 1500 Вт или 16500 оборотов в минуту. Есть 5 скоростей работы и турборежим. Производитель называет прибор мультисистемой «9 в 1», справляющейся с большим количеством задач. В комплекте есть измельчитель (0,5 л) и мерный стакан (0,6 л).

Тип устройства	погружной (ручной) блендер
Основная чаша	2 л
Мощность	1500 Вт
Емкости	основная чаша, чаша для измельчения, мерный стакан / 600 мл
Насадки	ножка-блендер, венчики для взбивания / и одинарный венчик / нож для измельчителя, диск для шинковки / нарезки, насадка для нарезки кубиками, капучинатор (вспениватель)
Цена, ₽	11387 — 18759
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

Kitfort KT-1342

Популярная у покупателей модель стационарного блендера с максимальной мощностью 1500 Вт (32 000 оборотов в минуту). Он имеет металлический корпус, оснащен пластиковым кувшином объемом 2 л. Есть электронное управление, плавная регулировка скорости, импульсный режим и функция самоочистки. Мощность многие покупатели назвали одним из главных преимуществ данного прибора. Технические характеристики блендера позволяют легко справляться с любыми кулинарными задачами.

Тип устройства	стационарный блендер
Основная чаша	2 л
Мощность	1500 Вт
Максимальные обороты	32000 об/мин
Емкости	основная чаша
Предустановленные программы	смузи, колка льда, самоочистка, коктейль, шинковка
Цена, ₽	12300 — 19765
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

Princess 219500

Стационарный блендер Princess 219500 обладает максимальной мощностью 2000 Вт или 25000 оборотов в минуту. Есть плавная регулировка скорости и вакуумное смешивание. Покупатели отмечают, что данная модель идеально подходит для приготовления коктейлей. В комплект входит дорожная бутылка.

Тип устройства	стационарный блендер
Основная чаша	2 л
Мощность	2000 Вт
Емкости	основная чаша
Предустановленные программы	смузи, сок, пониженный шум
Цена, ₽	19900 — 23408
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

Wilfa BBLSP-1800T

Стационарный блендер Wilfa BBLSP-1800T в пластиковом корпусе отличается высокой мощностью 2200 Вт или 25500 оборотов в минуту. Работает на 8 скоростях с электронным сенсорным управлением, имеет импульсный режим и функцию колки льда. В блендере также предусмотрены программы для помола зерен, приготовления коктейлей, смузи и мороженого. Емкость кувшина составляет 1,8 л.

Тип устройства	стационарный блендер
Основная чаша	1.8 л
Мощность	1800 Вт
Максимальные обороты	25500 об/мин
Емкости	основная чаша
Предустановленные программы	соусы, смузи, колка льда, фрукты, зерно, мясо, помол, детское питание
Цена, ₽	11825 — 16416
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

Источники: