Начинка для пиццы без сыра

Автор: | 12.03.2024

post 5bffe5a14f2af Домострой

Иногда использование сыра в пицце невозможно. Причиной могут стать ограничения в рационе или недоступность продукта. В этом случае можно использовать замену, которая ничуть не ухудшит вкус любимого блюда.

Можно ли готовить вкусную пиццу без добавления сыра

Доступные варианты замены сыра позволяют приготовить сытную и ароматную пиццу.

Продукты, которые можно использовать вместо сыра:

post 5bffeaa8c7d14 Домострой

Куриные яйца для замены сыра необходимо выбирать высшего сорта и с ярким желтком

post 5bffeb007277b Домострой

Творог и сметану для замены сыра в выпечке нужно брать с повышенным процентом жирности

post 5bffeb7f204f3 Домострой

Майонез в сочетании с яйцами при выпечке в духовке становится похож на сыр с хорошей плавкостью

Рецепты вкусных начинок без сыра

Попробуйте приготовить пиццу с одним из представленных вариантов начинки. Заметить отсутствие сыра будет весьма непросто.

Учитывайте, что из-за отсутствия сыра нужно ввести в рецептуру чуть больше специй и соуса. Иначе вкус пиццы может показаться пресным.

Овощная

Пиццу с овощной начинкой можно употреблять в пищу вегетарианцам и тем, кто не переносит лактозу. Единственный продукт животного происхождения — яйца.

post 5bffecdf14e6e Домострой

Баклажаны и томаты — превосходное сочетание для пиццы

  • 500 г теста;
  • 300 мл томатного соуса;
  • 1 баклажан;
  • 1 перец;
  • 2 томата;
  • 2 яйца;
  • 1 ч. л. прованских трав;
  • 1 ч. л. соли.

post 5bffee663c69f Домострой

Нарезайте баклажаны кружочками острым ножом

post 5bffeeb1840ac Домострой

Кубики перца должны иметь средние размеры (1,5 х 1,5 см)

post 5bffeed306fec Домострой

Тонкие кружочки томатов придадут пицце особую текстуру

post 5bffef32b365e Домострой

Яйцо можно взбить при помощи кулинарного венчика

post 5bffef8ea6152 Домострой

Прованские травы превосходно подходят к овощной начинке для пиццы

post 5bfff07bc137b Домострой

Томатный соус нужно равномерно распределить по тесту

post 5bffee2b457a1 Домострой

Вкус нежной и сочной пиццы с овощами ничуть не страдает от отсутствия сыра и замены его взбитыми яйцами

В овощную пиццу я давно не добавляю сыр или другие молочные продукт. Получается очень вкусно и без них, так как острый томатный соус с чесноком и мягкие запечённые овощи на хрустящем тесте вкусны сами по себе. Взбитое яйцо я попробовала добавлять совсем недавно, и оказалось, что оно придаёт начинке совершенно сырный привкус. Дети, большие любители сыра во всех видах, даже не догадались, что его в пицце нет.

С пряными колбасками

Острая, ароматная пицца с салями и смесью из яиц и майонеза вместо сыра. Такая добавка в начинку сделает выпечку нежной и создаст на её поверхности румяную корочку.

post 5c00070deb1b9 Домострой

Салями — острая колбаса с большим количеством пряностей

  • 500 г теста;
  • 300 мл томатного соуса;
  • 12–16 маслин;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 томат;
  • 200 г салями;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 1/2 ч. л. чёрного перца;
  • 1/2 ч. л. соли.

    Взбить яйцо с майонезом и специями.

post 5c00035b09435 Домострой

Для взбивания подойдёт кулинарный венчик

post 5c0003b4df660 Домострой

Распределяя соус по лепёшке из теста, отступайте 1,5–2 см от края

post 5c0003e3e670d Домострой

Для нарезки салями понадобится острый нож

post 5c0004679a670 Домострой

Помидоры для пиццы нужно взять спелые и сочные

post 5c0004ae2fff2 Домострой

От сочности перца зависит вкус и аромат пиццы, поэтому выбирайте спелые овощи

post 5c0004efee1ed Домострой

Для приготовления пиццы подойдут маслины без косточек

post 5c0002093ca82 Домострой

Двойная пропитка яично-майонезной массой делает пиццу с колбасками невероятно нежной и сочной

При желании вместо колбасок можно использовать вяленое мясо или балык.

Яблочная пицца с изюмом и орехами

Фруктовая пицца имеет столько же поклонников, сколько и традиционная мясная. В этом рецепте вместо сыра используется смесь из сметаны и творога.

post 5c0007767cde6 Домострой

Хорошо подойдут для приготовления фруктовой пиццы яблоки с красной кожурой

  • 300 г теста;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г творога;
  • цедра половины лимона;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 яблоко;
  • горсть изюма;
  • 6–7 грецких орешков.

    Смешать сметану с творогом.

post 5c0008a35f554 Домострой

Блендер поможет придать сметане и творогу однородную консистенцию

post 5c000a6f91b4f Домострой

Цедру лимона нужно натирать на тёрке с самыми маленькими отверстиями

post 5c0008df13e69 Домострой

Пусть после ракатывания тесто постоит в теплом месте 20–30 минут

post 5c00092cde6ed Домострой

Перед нарезкой у яблока нужно удалить сердцевину

post 5c000a157e1e4 Домострой

Лучше взять именно светлый изюм, так как тёмный в открытой выпечке съёживается и выглядит неэстетично

post 5c000a4a6983f Домострой

Орехи придают пицце пикантность

post 5c0006d661830 Домострой

У готовой пиццы со сметанно-творожной смесью вместо сыра тонкое хрустящее тесто и нежная начинка с лимонным ароматом и сливочным вкусом

Без хлопот и больших затрат можно заменить сыр другими продуктами и приготовить вкусную пиццу. Главное, правильно подобрать состав начинки и увеличить количество соуса.

Вряд ли найдется хотя бы один человек, который ни разу не пробовал пиццу. Она пользуется огромной популярностью во многих странах. Тот или иной рецепт называется по главным ингредиентам, например, рыбная или же мясная. Помимо этого, начинка может быть дополнена грибами, овощами и т.д. А некоторые добавляют и фрукты. Во многих рецептах в состав входит сыр. Но есть и пицца без сыра, рецепты которой мы и рассмотрим.

Однажды попробовав это блюдо, каждый невольно начинает задумывать над тем, как же приготовить ее, находясь в домашних условиях. Для приготовления можно воспользоваться одним из рецептов, которые уже придуманы или же создать свой шедевр. В качестве основы лучше всего использовать дрожжевое или же слоеное тесто.

Существует огромное количество разнообразных рецептов приготовления этого невероятно вкусного блюда. Если в ресторанах используют специальную печь, то дома ее можно приготовить на сковороде или же в духовке. За то, что на сковородке пицца готовится меньше по времени, ее прозвали «пятиминутка».

Советы

Некоторые советы, которые нужно помнить:

  • Тесто. Обязательное условие, которое следует соблюдать, заключается в том, что тесто должно быть тонким. Если вы сделаете толстое тесто, то получите пирог;
  • Начинка. Как правило, хозяйки кладут в это блюдо все, что найдут в холодильнике, добавляя при этом, например, морепродукты с фруктами и овощами. Однако это неправильно. Добавляя продукты, следует учитывать, что они должны сочетаться друг с другом, например, если блюдо решили сделать из морепродуктов, то нужно добавить морепродукты и каперсы;
  • Слои. Ни в коем случае не нужно перегружать пиццу, выкладывая какой-то продукт слой за слоем. Это правило не распространяется на помидоры: их можно добавить побольше, чтобы пицца получилась сочной;
  • Перед тем как выкладывать начинку, основу следует смазать выбранным соусом. В качестве соуса можно использовать аджику или майонез.

post 5bffe5a14f2af Домострой

Иногда использование сыра в пицце невозможно. Причиной могут стать ограничения в рационе или недоступность продукта. В этом случае можно использовать замену, которая ничуть не ухудшит вкус любимого блюда.

Можно ли готовить вкусную пиццу без добавления сыра

Доступные варианты замены сыра позволяют приготовить сытную и ароматную пиццу.

Продукты, которые можно использовать вместо сыра:

post 5bffeaa8c7d14 Домострой

Куриные яйца для замены сыра необходимо выбирать высшего сорта и с ярким желтком

post 5bffeb007277b Домострой

Творог и сметану для замены сыра в выпечке нужно брать с повышенным процентом жирности

post 5bffeb7f204f3 Домострой

Майонез в сочетании с яйцами при выпечке в духовке становится похож на сыр с хорошей плавкостью

Рецепты вкусных начинок без сыра

Попробуйте приготовить пиццу с одним из представленных вариантов начинки. Заметить отсутствие сыра будет весьма непросто.

Учитывайте, что из-за отсутствия сыра нужно ввести в рецептуру чуть больше специй и соуса. Иначе вкус пиццы может показаться пресным.

Овощная

Пиццу с овощной начинкой можно употреблять в пищу вегетарианцам и тем, кто не переносит лактозу. Единственный продукт животного происхождения — яйца.

post 5bffecdf14e6e Домострой

Баклажаны и томаты — превосходное сочетание для пиццы

  • 500 г теста;
  • 300 мл томатного соуса;
  • 1 баклажан;
  • 1 перец;
  • 2 томата;
  • 2 яйца;
  • 1 ч. л. прованских трав;
  • 1 ч. л. соли.

post 5bffee663c69f Домострой

Нарезайте баклажаны кружочками острым ножом

post 5bffeeb1840ac Домострой

Кубики перца должны иметь средние размеры (1,5 х 1,5 см)

post 5bffeed306fec Домострой

Тонкие кружочки томатов придадут пицце особую текстуру

post 5bffef32b365e Домострой

Яйцо можно взбить при помощи кулинарного венчика

post 5bffef8ea6152 Домострой

Прованские травы превосходно подходят к овощной начинке для пиццы

post 5bfff07bc137b Домострой

Томатный соус нужно равномерно распределить по тесту

post 5bffee2b457a1 Домострой

Вкус нежной и сочной пиццы с овощами ничуть не страдает от отсутствия сыра и замены его взбитыми яйцами

В овощную пиццу я давно не добавляю сыр или другие молочные продукт. Получается очень вкусно и без них, так как острый томатный соус с чесноком и мягкие запечённые овощи на хрустящем тесте вкусны сами по себе. Взбитое яйцо я попробовала добавлять совсем недавно, и оказалось, что оно придаёт начинке совершенно сырный привкус. Дети, большие любители сыра во всех видах, даже не догадались, что его в пицце нет.

С пряными колбасками

Острая, ароматная пицца с салями и смесью из яиц и майонеза вместо сыра. Такая добавка в начинку сделает выпечку нежной и создаст на её поверхности румяную корочку.

post 5c00070deb1b9 Домострой

Салями — острая колбаса с большим количеством пряностей

  • 500 г теста;
  • 300 мл томатного соуса;
  • 12–16 маслин;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 томат;
  • 200 г салями;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 1/2 ч. л. чёрного перца;
  • 1/2 ч. л. соли.

    Взбить яйцо с майонезом и специями.

post 5c00035b09435 Домострой

Для взбивания подойдёт кулинарный венчик

post 5c0003b4df660 Домострой

Распределяя соус по лепёшке из теста, отступайте 1,5–2 см от края

post 5c0003e3e670d Домострой

Для нарезки салями понадобится острый нож

post 5c0004679a670 Домострой

Помидоры для пиццы нужно взять спелые и сочные

post 5c0004ae2fff2 Домострой

От сочности перца зависит вкус и аромат пиццы, поэтому выбирайте спелые овощи

post 5c0004efee1ed Домострой

Для приготовления пиццы подойдут маслины без косточек

post 5c0002093ca82 Домострой

Двойная пропитка яично-майонезной массой делает пиццу с колбасками невероятно нежной и сочной

При желании вместо колбасок можно использовать вяленое мясо или балык.

Яблочная пицца с изюмом и орехами

Фруктовая пицца имеет столько же поклонников, сколько и традиционная мясная. В этом рецепте вместо сыра используется смесь из сметаны и творога.

post 5c0007767cde6 Домострой

Хорошо подойдут для приготовления фруктовой пиццы яблоки с красной кожурой

  • 300 г теста;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г творога;
  • цедра половины лимона;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 яблоко;
  • горсть изюма;
  • 6–7 грецких орешков.

    Смешать сметану с творогом.

post 5c0008a35f554 Домострой

Блендер поможет придать сметане и творогу однородную консистенцию

post 5c000a6f91b4f Домострой

Цедру лимона нужно натирать на тёрке с самыми маленькими отверстиями

post 5c0008df13e69 Домострой

Пусть после ракатывания тесто постоит в теплом месте 20–30 минут

post 5c00092cde6ed Домострой

Перед нарезкой у яблока нужно удалить сердцевину

post 5c000a157e1e4 Домострой

Лучше взять именно светлый изюм, так как тёмный в открытой выпечке съёживается и выглядит неэстетично

post 5c000a4a6983f Домострой

Орехи придают пицце пикантность

post 5c0006d661830 Домострой

У готовой пиццы со сметанно-творожной смесью вместо сыра тонкое хрустящее тесто и нежная начинка с лимонным ароматом и сливочным вкусом

Без хлопот и больших затрат можно заменить сыр другими продуктами и приготовить вкусную пиццу. Главное, правильно подобрать состав начинки и увеличить количество соуса.

Читайте также  Крупноформатная плитка для стен

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *