В последнее время микроволновые печи все чаще выступают в комбинации с другими приборами, превращаясь в этакие микроволновые комбайны. Вот что удается получить из таких смелых сочетаний.
Наталья КОНОПЛЕВА.
Иногда СВЧ-печь слегка пересушивает некоторые блюда. Чтобы избежать этого недостатка, их комбинируют с паровыми духовками. В результате появляется прибор, который работает значительно эффективнее, чем сама по себе паровая духовка или просто микроволновая печь. Продукты прогреваются сильнее и готовятся в 2-3 раза быстрее, чем в традиционной пароварке.
Кроме того, участие пара в микроволновом приготовлении позволяет сохранить сочность и естественную консистенцию продуктов, оставляет более натуральный вкус.
Датчики влажности определяют момент закипания воды на дне паровой емкости, при этом автоматически поддерживается уровень мощности, необходимый для поддержания медленного кипения в течение всего заданного времени.
Время приготовления и мощность СВЧ-излучения устанавливаются печью автоматически в зависимости от веса продуктов. Примерами такой комбинации могут служить микроволновая печь с пароваркой фирмы Whirlpool и новая серия микроволновок Aqua фирмы Samsung.
+ Электронная кулинарная книга
Итальянская фирма De’Longhi в числе первых среди производителей микроволновок создала печь с заложенными в ее память рецептами итальянской кухни. Эти блюда печь способна полностью приготовить сама, вам остается только положить в ее камеру нужное количество подготовленных ингредиентов и указать их вес.
Теперь есть и другие фирмы, которые снабдили свои микроволновые печи рецептами автоматического приготовления блюд. Но модель De’Longhi MW 675F1 по-прежнему держит первенство, она хранит в своей памяти 92 рецепта, целую кулинарную книгу!
Эту функцию автоматического приготовления блюд с учетом веса продуктов взяли на вооружение многие фирмы, производящие микроволновые печи. Например, микроволновые печи Samsung серии Magic Bio имеют электронную память, в которую встроены 15 рецептов блюд, в том числе для режима СВЧ/гриль, СВЧ/конвекция и СВЧ/пароварка.
Фирма Daewoo предлагает микроволновые печи с пятью или девятью занесенными в память рецептами автоматического приготовления с учетом веса продуктов, а также отдельные автоматические программы с использованием гриля «Барбекю» и «Пицца».
Модели Panasonic имеют до 8 рецептов автоматического приготовления с учетом веса продуктов, 2 модели Daewoo оснащены пятью и девятью рецептами автоматического приготовления.
Фирма Sharp выпускает целую линейку моделей с автоматическими программами приготовления на микроволнах, в том числе специально для российских пользователей имеются программы традиционных блюд русской кухни: пельменей, вареников, блинов, жареной картошки, пюре и яичницы.
В моделях Sharp может быть от 8 до 27 видов автоматических программ приготовления блюд, иногда они могут быть дополнены программой «Пицца» (время приготовления замороженной пиццы — 8 мин.) и «Хрустящая закуска» (5 вариантов).
Привлекательна возможность программирования своих полюбившихся рецептов. Программу приготовления полюбившегося рецепта можно занести в память печи, и он будет точно исполняться каждый раз после нажатия всего одной клавиши.
Так фирма LG выпускает модель с двадцатью готовыми рецептами автоматического приготовления плюс возможностью внесения в память печи трех своих любимых рецептов. Некоторые микроволновые печи Panasonic и Samsung способны «запоминать» 1 или 2 рецепта.
Микроволновые печи-духовки Bosch и Siemens, оснащенные системой QuantumSpeed, имеют до 33 программ автоматического приготовления плюс возможность записи в память до 6 своих программ приготовления любимых блюд.
Как видите, пока ни одна модель микроволновой печи не превзошла по числу рецептов «кулинарную книгу» модели De’Longhi. Скорее всего, в этом нет необходимости, потому что по статистике хозяйка на практике обычно использует не больше десятка рецептов. К тому же теперь появилась новая возможность пополнять «кулинарную книгу» микроволновой печи именно теми рецептами, которые вас интересуют. Причем в любом количестве. Об этом речь в следующем разделе.
+ Интернет
Фирма LG Electronics выпустила на российский рынок микроволновую печь, оснащенную портом связи для доступа в Интернет. Диалоговый режим в сети осуществляется благодаря многострочному ЖКХ дисплею (его размер 80×52,2 мм).
Причем нет необходимости в постоянном доступе в Интернет, достаточно время от времени подключаться, чтобы печь загрузила в свою память выбранные вами рецепты блюд. По этим программам СВЧ-печь сама выставляет время приготовления и уровни мощности для выбранного блюда.
Компания LG Electronics открыла сайт по обслуживанию своей интернет-техники. С него можно загрузить в память интернет-печи, например, рецепты блюд по сезону, а также информацию о калорийности каждого блюда для любителей диет. СВЧ-печь с выходом в Интернет может постоянно расширять свои функции и повышать свой (и ваш!) профессиональный уровень.
Фирма Daewoo тоже создала информационные технологии для выхода в Интернет микроволновой печи с грилем и конвекцией.
+ «Горячий» свет
Компактный духовой шкаф с техникой световых волн QuantumSpeed создала компания Siemens. Эта новинка предназначена для быстрого приготовления, которого удается достичь благодаря уникальной комбинации нагревательных элементов, использованию световой энергии и микроволн. Подобную модель выпускает теперь и компания Bosch.
Фирма LG Electronics создала печь Solar DOM — «Солнечный купол», в которой наряду с традиционными нагревательными элементами (гриль, конвекция, микроволны) используется галогенный излучатель. Его спектр очень близок к спектру солнечного света и имеет мощную инфракрасную составляющую, эффективно поглощаемую приготавливаемыми продуктами.
Когда печь работает, сквозь затемненное стекло дверцы хорошо видны расходящиеся куполом яркие косые лучи, похожие на солнечные. Зеркальная внутренняя поверхность просторной камеры не случайно имеет полуцилиндрическую форму.
Эта «линза» фокусирует тепловое и микроволновое излучение на приготавливаемых продуктах, достигая максимального результата. Время приготовления уменьшается в 4 раза, а расход энергии при этом снижается на 50 процентов.
+ Кухонный воздухоочиститель
Немецкая фирма Bauknecht первой разработала оригинальную модель MicroTandem, где микроволновая печь, установленная над варочной панелью, одновременно служит кухонной вытяжкой. В роли вытяжки она выступает и во время работы печи, и при приготовлении блюд на варочной панели под нею.
Встроенная в микроволновую печь вытяжка работает в проточном и циркуляционном режимах с весьма неплохой производительностью 530 м3/ч. Имеются 3 уровня мощности.
Подобные совмещенные с вытяжкой микроволновые печи выпускает фирма Samsung. Они работают только в циркуляционном режиме и имеют 2 уровня мощности. В нижнюю плоскость прибора встроено освещение для варочной панели.
+ Другие приятные удобства
Среди последних новинок пользуется успехом у покупателей новая микроволновая печь LG, совмещенная с тостером для подрумянивания ломтиков хлеба.
Возможности довольно многих печей расширяет горизонтальный вертел, расположенный по диагонали камеры, либо вертикальный вертел с несколькими шампурами.
Фирма Samsung одну из своих микроволновых печей дополнила радиоприемником, работающим в FM-диапазоне. Пустячок, а приятно.
Компания Bosch оснастила свои встраиваемые микроволновые печи функцией подавления радиопомех для тех, кто одновременно с работой печи слушает радио, обеспечила отсутствие обратного воздействия на электрическую сеть для лучшей работы телевизоров и компьютеров.
В свете всех перечисленных новых функций некоторые современные микроволновые печи представляют собой скорее духовые шкафы, чем микроволновки, великолепно сочетая те и другие функции. Они отличаются удобным управлением. Таковы микроволновые печи Miele, Bosch, Siemens, Whirlpool, а также некоторые «продвинутые» азиатские печи, которые ведут диалог с пользователем с помощью дисплея.
Наша компания производит доставку по всей России и ближнему зарубежью
Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены
Серия техники Chef Collection компании Samsung сделана так, чтобы обеспечить кухню любителя или профессионала максимально удобными и инновационными вещами. Например, создавая микроволновую печь ME21H9900AS/AC, инженеры решили, что обычна СВЧ – вещь скучная, намного интереснее, да и функциональнее было бы встроить в нее еще и… кухонную вытяжку с подсветкой.
Приобретая микроволновую печь Samsung Chef Collection ME21H9900AS/AC, вы не только автоматически лишаетесь проблем с быстрым разогревом и приготовлением еды. Вытяжку не нужно покупать — вот в чем супер-идея этого уникального устройства. Да-да, микроволновка-вытяжка-люстра остроумно размещается над плитой и значительно экономит место на кухне. Втискивать такую красоту в дальний угол просто жалко — дверца из высококачественно стекла и нержавеющая сталь корпуса созданы, чтобы блистать в свете кухонных ламп.
Все гениальное не просто. Чтобы выделить микроволновую печь Samsung Chef Collection ME21H9900AS/AC в ряду многих, прибегли к советам трех прославленных поваров, отмеченных звездами Мишлен. В результате СВЧ-печь стал и вытяжкой и люстрой и отменной поварихой.
Встроенная снизу вытяжка не делает Samsung Chef Collection ME21H9900AS/AC громоздкой и особо даже незаметна, зато как нельзя лучше избавляет кухню от лишних запахов и пара. За минуту с таким аппаратом можно очистить 12 кубометров воздуха без лишнего шума и хлопот. Чистка этой вытяжки с микроволновкой не займет много времени — нужно просто вытянуть фильтр и, промыв его водой или в посудомоечной машине, легко установить обратно. Кроме вытяжки, модель ME21H9900AS/AC выполняет и роль люстры. И правда, готовить при хорошем освещении намного удобнее и быстрее. Двойные светлодиодные лампы светят ярко, но не слепяще, и еще такой свет потребляет в разы меньше электроэнергии и прослужит намного дольше обычного.
Вот такой гибрид — микроволновка и вытяжка в одном — получился из простой микроволновки, но все эти бонусы никак не умаляют ее профессиональных СВЧ-качеств. Внутренняя камера из прочной керамики трудно загрязняется и легко моется. Свои основные функции микроволновка с вытяжкой Samsung Chef Collection ME21H9900AS/AC выполняет на ура: разогреть пиццу, разморозить мясо или растопить шоколад можно легко и быстро, как всегда. Стоит лишь выставить нужные параметры на удобной сенсорной панели и следить за временем на ярком дисплее. Микроволновка, к тому же, и готовить не разучилась. Простую пиццу, крылышки или сырные палочки легко запечь на ужин здесь, пользуясь технологией автоприготовления, именно она знает все необходимые параметры для каждого продукта, владельцу остается лишь выбрать нужную программу.
Микроволновая печь Samsung Chef Collection ME21H9900AS/AC отлично подойдет тем, кто только обставляет новую кухню, или модернизирует старую. Зачем собирать пыль на старом громоздком вытяжном шкафу и тратится на лишние лампочки, если все это так рационально уже встроено в микроволновку? Такая компактность не в ущерб качеству, ведь вместе или по отдельности, каждый из приборов выполняет свои функции так, как должен и даже лучше.