В нашем руководстве мы расскажем вам как сделать уличный комплекс мангал и печь-барбекю из кирпича самостоятельно. Пошаговая инструкция с фото процесса постройки поможет вам разобраться в деталях самостоятельной кладки этого сооружения.
В итоге у вас должен получится мангал-барбекюшница как представлен на фото ниже.
С чего начать постройку мангала барбекю
Итак, вы определились с видом мангала, его размерами и местом расположения. Теперь необходимо соорудить под него фундамент.
Обычно такие постройки делают на улице, в беседке или на террасе. Если фундамент беседки или террасы выдержит вес печи из кирпича, а это порядка 3 тонн, то можете приступать к стройке сразу. Если же вы собираетесь построить мангал с нуля, то первым делом залейте под него подходящий фундамент: ленточный или плиточный.
Инструкции к постройке таких фундаментов вы найдете в нашем разделе «Фундамент«.
Следующим шагом будет устройство гидроизоляции под кирпичный мангал. Делается она для предотвращения намокания нижних кирпичей капиллярным подсосом. Достаточно будет простелить рулон рубероида или гидроизола. По окончании стройки, лишнее срежете ножом.
Мангал барбекю из кирпича своими руками. Пошаговая инструкция с фото.
Приступаем непосредственно к кладке мангала.
Рекомендуем сначала выложить первый ряд кирпичей без раствора и оценить, как вписывается ваше будущее сооружение на фундамент. Не забудьте оставлять между кирпичами зазоры в 1 см. А также проверьте диагонали, они должны совпадать.
После этого, можно начинать кладку барбекю. Лицевой кирпич кладется на цементно-песчаный раствор (соотношения цемент-песок 1:3). Для пластичности раствора добавляют известь или специальный кладочный пластификатор из ближайшего строительного магазина. Швы делают размерами 8-10 мм, для этого используют металлический прут, арматуру и т.п. В местах примыкания кирпичей без перевязки, кладка армируется перфорированной лентой, проволокой и т.д.
Делаем кладку со смещением каждого последующего ряда на полкирпича. Для распиливания кирпичей вам понадобится «болгарка» с диском по камню.
Продолжаем выкладывать мангал барбекю.
Не забывайте проверять вертикальность кладки по углам хотя бы каждые 3 ряда. А также, проверяйте совпадение длины диагоналей мангала.
После того, как вы сделаете 8 рядов кладки, придет время делать перемычки для мангала и столешницы. Выглядеть они должны так, как представлены на фото ниже.
Сделать такие перемычки можно несколькими способами.
Во-первых, можно скрепить кирпичи металлической шпилькой и раствором.
Во-вторых, можно использовать металлические уголки.
В нашем случае, мы воспользовались вторым способом. Сложили уголки друг с другом в виде перевернутой буквы Т и отпилили половину полки. Вот что получилось.
Уголок берите размером не менее 45х45 мм. Уголок меньшего размера будет прогибаться. Но и не берите слишком большой, чтобы не выступал за края кирпича.
Прорезь в кирпиче делайте с хорошим запасом, чтобы металл при нагреве не разрывал кладку.
Такая полочка не заметна глазу, надежна и красива.
Начинаем выкладывать под (низ) мангала. Для топки используем огнеупорный шамотный кирпич. Кладку делаем на готовую огнеупорную смесь из строительного супермаркета из глины и песка. Можно использовать мертель. Швы делаем как можно тоньше, примерно 3-4 мм.
Для опоры низа мангала используем уголки. Не забывайте оставлять по крайней мере 1 см зазора между торцами уголков и кирпичом. Так вы убережете кладку от растрескивания при расширении уголка.
На первый ряд низа топки кладем второй ряд перекрывая все швы первого. Это исключит прогорание швов и попадания углей на дрова в дровнице снизу. Можно, конечно, залить бетонную плиту вместо уголков и первого ряда топки. Но в нашем случае дешевле и быстрее было сделать так.
Если же вы будете заливать бетонное перекрытие, то хватит и одного ряда огнеупорного кирпича для низа топки.
Продолжаем выкладывать стенки мангала.
Кладку лицевого кирпича и топки можно делать как параллельно, так и поочередно. Можно сначала сделать стенки топки, а затем обложить ее лицевым кирпичом.
Важно! Между облицовочным и огнеупорным кирпичом оставляем зазор в 1 см. Топка и облицовка не должны соприкасаться.
Кладем следующие ряды печи барбекюшницы.
Подходим к моменту сооружения топочной арки. Делаем кружало (дуговая конструкция из дерева) и устанавливаем в портал мангала. Затем, выполняем кладку арки, подрезая кирпичи до нужных размеров. В середину верхней точки ставим кирпичный замок. Арка готова.
Обратите внимание! Арка из лицевого кирпича прикрывается изнутри перемычкой из шамотного кирпича. Она кладется на металлический уголок немного выше верха арки, чтобы не была заметна. Выглядит это так.
Арка собрана, продолжаем выводить стенки мангала барбекю.
Не забывайте проверять вертикальность кладки.
Подходим к моменту сооружения дымосборника.
Выводим верх топки и облицовки в один уровень и начинаем выкладывать дымосборник. Кладку делаем из полнотелого кирпича марки не ниже М150. Кладем на цементно-песчаный раствор. Первый ряд кладем заподлицо с внутренней стенкой топки. Остальные ряды кладем со смещением примерно на треть кирпича.
Не смещайте кирпичи больше чем на половину, иначе они будут сваливаться внутрь топки.
Кладку дымосборника выполняем до момента, когда не останется отверстие под дымоход размером 27х27 см с учетом швов. Ваш размер дымохода может отличаться от нашего. В этом случае, делайте дымосборник под размеры вашего дымохода.
Некоторые печники срезают внутренние грани кирпичей, чтобы дымосборник изнутри был гладким. Мы же различий в эксплуатации между гладкой и ребристой внутренней поверхностью дымосборника не заметили. Конечно, это справедливо только, если вы соблюдали правильные пропорции между размерами портала — дымосборника — трубы (о пропорциях читайте ниже).
Так выглядит дымосборник без подрезанных кирпичей изнутри.
Продолжаем кладку трубы. Ее размеры зависят от размера вашего портала мангала барбекю.
После окончания кладки дымохода накрываем его колпаком для защиты топки от осадков.
Мангал он же печь барбекю из кирпича своими руками мы успешно построили! Подождите пока высохнет раствор и можно делать пробный запуск.
Вопросы и советы по кладке мангала барбекю самостоятельно
Здесь мы разберем наиболее часто встречающиеся вопросы по кладке кирпичного мангала (гриль) своими руками и ответы на них.
Какого размера должен быть дымосборник?
Размер дымосборника зависит от размера портала топки. Оптимальное соотношение должно быть не меньше 100-120%. Так в нашей пошаговой инструкции высота портала 6 рядов, а высота дымосборника 8 рядов.
Какой высоты делать трубу?
Высота трубы пропорциональна высоте дымосборника и составляет не меньше 100-120% от его высоты.
Какой диаметр дымохода должен быть?
Сечение трубы дымохода зависит от площади портала топки. Оптимальная площадь дымохода 1/8 — 1/10 площади портала. Крайние размеры от 1/6 до 1/13.
Чем заполнять щель между топкой и облицовкой?
Спереди, вокруг портала можно заполнить щель базальтовым картоном. Остальное пространство нет смысла заполнять. Поэтому его оставляют пустым.
Нужно ли красить металлический уголок в перемычках?
Мы советуем вам хорошо прогрунтовать и покрасить уголки термостойкой краской. Но даже если вы этого не сделаете, ничего страшного не произойдет. Срок службы не крашеного уголка будет достаточным.
Мангал (гриль) — барбекю из кирпича своими руками. Пошаговая видео инструкция.
Не знаю почему, но обычно посиделки во дворе с барбекю затягиваются до глубокой ночи. Самое печальное для людей, на которых лежит обязанность шеф-повара вечера, они ничего не видят когда готовят последнюю порцию мяса на гриле. Конечно, все по доброте души пытаются помочь дельным советом, самые добрые предлагают мобильные телефоны, чтоб подсветить. Помню даже дело доходило до свечей и декоративных факелов, которые поставили вокруг. Похоже ребята из Brookstone, не раз устраивали барбекю вечеринки до поздней ночи, и предложили лампу подсветки которая крепиться на ручку гриля, которая позволит все запечь на огне правильно.
Лампа имеет универсальное крепление, её можно прикрепить к ручке гриля или стенки жаровни, главное чтоб языки пламени до неё не доставали. Светодиоды на гибком креплении направляются в место, где нужен свет. Срок службы светодиодов работы 100.000 часов. Для работы используется четыре батарейки, даже позаботились по увеличению их срока службы, после включения, подсветка автоматически выключается через шесть минут. Все эта конструкция не боится воды, её можно оставлять на улице даже в дождь.
Кажется довольно бесполезной вещью, но только не для тех которые имеют печальный опыт попыток правильно пожарить мяса в темноте.
Адрес интернет магазина Brookstone где можно найти лампу для гриля по английскому названию «Handle-Mount Grill Light»
Как выбрать место для площадки для очага и беседки. Что необходимо знать при этом, как защитить площадку и сам очаг.
фото: "Рогожкино"
Мангал с казаном из красного кирпича
К расный мангал с казаном выполнен из керамического кирпича, арочный свод. Размеры: длинна – 3130 см, высота – 182 см. Портал – 75 см.
Используемый материал для строительства мангала:
- Керамический кирпич ( 900 шт. ) 20000 р
- Огнеупорный кирпич ШБ-5 (250 шт. ) 10000р
- Забутовочный полнотелый кирпич 200 шт
- 6 мешка цемента (
300 кг. ) 1500 р
Стальной уголок 75х75х5х1200 мм. — 7 шт.
Дверка топочная 270х220 мм.
Плита для казана 530?705 мм.
Дверка поддувальная 270х160 мм.
Колосниковая решетка 200х300 мм. —- 6000 р
Фото: "Муравьева"
Комплекс с темным обромлением
М ангал из Красного кирпича, керамика. Обромлением из колотого прессованного кирпича. Ширина портала 78 см.
Используемый материал для строительства мангала:
Проект: Комплекс
- Красный лицевой кирпич ( 850 шт. )
- Темный лицевой кирпич ( 150 шт. )
- Огнеупорный кирпич ШБ-5 (250 шт. )
- Забутовка кирпич (400 шт. )
- 7 мешка цемента
30 мешков песка
Стальной уголок 75х75х5х1000 мм. — 3 шт.
Стальной уголок 75х75х5х1200 мм. — 11 шт.
Дверка топочная 270х220 мм.
Плита для казана 530×705 мм.
Дверка поддувальная 270х160 мм.
Колосниковая решетка 200х300 мм.
Задвижка дымовая для мангала.
фото: "Дружинников"
Мангал с казаном из желтого кирпича
Ж елтый мангал выполнен из прессованного кирпича, арочный свод, под мангалом дровница. Задвижка на цепочке. Размеры: длинна – 320 см, ширина – 90 см ( Стол 75 см), высота – 195 см. Портал – 75 см. Материал на мангал : темный кирпич – 1000 шт, огнеупорный кирпич – 250 шт, глина – 100кг., цемент0 Работа – 60 000 руб.
фото: “В беседке”
Мангал из серого кирича
С ерый мангал выполнен из формовочного кирпича, арочный свод, под мангалом дровница.
Жарим шашлык у себя во дворе.
Ч тобы шашлык получился по-настоящему вкусный, нужно уметь его готовить. А если еще и очаг, где он готовится, будет комфортным, удобным, тогда и без особого опыта можно приготовить это любимое всеми блюдо.
Мангал – это несомненный символ уюта и комфорта на Вашем участке.
- Если вы решили построить очаг, то нужно защитить его навесом.
- Сам очаг выкладывается огнеупорным кирпичом, и для него необходим дополнительный фундамент.
М есто для очага выбираем так, чтобы дым от него уходил вверх, или хотя бы в противоположную от беседки сторону. Желательно иметь недалеко источник воды. Ну и конечно, при всем этом нужно соблюсти правила пожарной безопасности, не разжигать огонь под деревьями и вблизи деревянных построек. В этом случае близость воды просто необходима.
С местом определились, теперь выбираем размер площадки, куда можно поставить беседку или просто стол и мангал, а возможно, и настоящий очаг из камня. В любом случае необходимо соорудить фундамент, чтобы площадка не размывалась водой. К тому же нужно укрепить фундамент, проложив металлическую сетку или арматуру, на которую заливаем бетон. Сверху можно выложить плитку или дикий камень для защиты бетона от внешней среды. Можно придумать какое-нибудь другое покрытие площадки, оригинальное.
Размер и форма очага зависит от вашей фантазии и количества шампуров. Место постройки очага и беседки выбирайте основательно – оно не должно быть временным, так как огонь выжигает растительность и потом на том месте долго ничто не растет.
Услуги печника
Выполняю кладку кирпичных каминов и барбекю в Ростове-на-Дону и области по эскизам, фотографиям и каталогам заказчика из чернового и облицовочного кирпича с последующим гарантийным обслуживанием. Предоставляю портфолио выполненных объектов.