НСТныС сырники ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ

НСобычайно вкусноС ΠΈ быстроС блюдо Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ! Π’ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ сырники ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° сковородС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ взрослым ΠΈ дСтям ΠΊ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‡Π°ΡŽ!

  1. Главная
  2. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
  3. ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°
  4. ΠŸΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ нСвСроятно Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ Π² ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ КнигС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ зарСгистрированныС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ.
ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, Π²ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Ρ€Π΅Π³ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ

ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ – количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ подсчитано автоматичСски!’>

ВсСго:

ВСс состава:100 Π³Ρ€
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ
состава:
299 ΠΊΠΊΠ°Π»
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²:12 Π³Ρ€
Π–ΠΈΡ€ΠΎΠ²:20 Π³Ρ€
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²:20 Π³Ρ€
Π‘/Π–/Π£:23 / 39 / 38
Н 0 / Π‘ 30 / Π’ 70

ВрСмя приготовлСния: 25 ΠΌΠΈΠ½

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π¨Π°Π³ 1:

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску 300 Π³Ρ€. Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, добавляСм 2 ст.Π». ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, 2 ст.Π». сахара, 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½.Π». Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π°, 0,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½.Π». соды, соль ΠΏΠΎ вкусу, 1 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

Π¨Π°Π³ 2:

Для образования Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ консистСнции Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массС 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ добавляСм Π² Π½Π΅Π΅ 3 ст.Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π¨Π°Π³ 3:

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π¨Π°Π³ 4:

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅.

Π¨Π°Π³ 5:

Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сковородС 4 стол.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ сырникам Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

Π¨Π°Π³ 6:

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сырники Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду.

Π¨Π°Π³ 7:

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π¨Π°Π³ 8:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусно, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ просто, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ нСТнСйшиС сырники Π΄ΠΎΠΌΠ° вмСстС! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ всСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ с Π‘Π•Π‘ΠŸΠžΠ”ΠžΠ‘ΠΠ«Πœ вкусом! ΠŸΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, просты Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ — вкусно ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро!


МнС нравится Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сырники, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, вкусныС, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ настроСниС Π½Π° вСсь дСнь! Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ½Π΅ рассказала ΡΠ²Π΅ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² нашСй сСмьС ΠΊΠ°ΠΊ самыС ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ вкусныС.
Но Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с основ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сырники всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ:

  • Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ β€” Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ β€” Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌ. ИдСальная ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5-9 %. Если Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² нСсколько слоСв ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стСкла. На это потрСбуСтся 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ крупинистым. Если Π² вашСм распоряТСнии Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ крупнозСрнистый Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСталличСскоС сито ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  • Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто для сырников ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС сахара. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ванильного сахара для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ этого Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно. Π’Π°ΠΊ сырники получатся с приятным Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π½Π΅ расползутся ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар растаял ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΊ вмСстС с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ сахар Π² ΠΈΡ… составС ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅Π½ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ слишком сильно Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свСрху ΠΈ снизу, Π½Π΅ успСв ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, сгущСнкой, сиропом, это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСдостаток сахара Π² самих сырниках. Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” Π² сырники ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм, ΠΎΠ½ достаточно сладкий, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сырники слащС ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ «Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ» тСста.

  • Π’ тСсто для сырников Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ большС 2,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ( исходя ΠΈΠ· объСма Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° 400 Π³). Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырники Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ нСвкусными. ДобавляйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ постСпСнно, ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ смотритС ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ мСньшим количСством ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырников с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ

  • Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ 5-9 % β€” 400 Π³.;
  • Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар β€” 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ ( столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ);
  • Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 2,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • Π―ΠΉΡ†Π° β€” 2 ΡˆΡ‚.;
  • Манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° β€” 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ( Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° яиц);
  • Изюм β€” 50-60 Π³. ( ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π³Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ стакана);
  • Боль β€” Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ β€” 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π°, сгущСнка, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ сырников

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° яйца, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яйца Π² ΠΏΠ΅Π½Ρƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, наша Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° β€” Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.
ДобавляСм 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Если Ρƒ вас яйца ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ побольшС ( 3.5-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ).

РазмСшиваСм ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ с яичной смСсью ΠΈ отставляСм Π² сторону, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…Π»Π°.
Π Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Π£ мСня Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ 9 %, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ однородности.

МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ любой Тирности ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получится вкусной, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡƒΡˆΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² тСсто Π²Π°ΠΌ понадобится.


Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…ΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ с яйцами.

РазмСшиваСм Π΄ΠΎ однородности. На Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС добавляСм сахар, ΠΊΠ°ΠΏΠ°Π΅ΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ соль.

ДобавляСм изюм, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Если изюм ТСсткий, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ: ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

Изюм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ тСсту.

НачинаСм ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ частями. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈ. ΠœΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ консистСнции, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ сырники Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.

ΠœΡƒΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ β€” это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ тСсту. ΠœΡƒΠΊΡƒ просСиваСм с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ( 0,5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ).
Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, получаСтся густая твороТная масса, которая сваливаСтся ΠΊΠΎΠΌΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ(тСсто Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ).

Если тСсто для сырников получится слишком густым, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ понравится β€” получатся ΠΊΠ»Π΅ΠΊΠ»Ρ‹Π΅, слишком ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ сырники.
Блишком ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ тСсто Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырники Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ прСвратятся Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π½Π° сковородкС.
Если Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (Π½Π΅ слишком ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΉ) ΠΈ Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ яйца (ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ), тСсто для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ сырников получится Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сырники

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, самоС врСмя ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅.
БСйчас Π½Π°ΠΌ снова потрСбуСтся ΠΌΡƒΠΊΠ° ( ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, 2-3 ст, Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ). ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, скатывая ΠΈΡ… Π² малСнькиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ создаСм ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для сырников, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π°.

Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массой Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ β€” ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ «Π½ΡΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ» Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ…. Обмяли Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° доску. Π§Π΅ΠΌ большС Π²Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сырники, Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ большСС количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ потрСбуСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ обСрнСтся Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ.


На сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (3-4 ст Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ), Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ сырники Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло, убавляСм сковороду Π½Π° срСдний огонь, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Если ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ сырники Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ с Ρ€Π°Π·Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ошибок (ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ссылкС для прочтСния).


Когда Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° станСт золотистой с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΈ снова Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Когда всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΈ, ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ Π² сковородС ΠΊ этому Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ «Π΄ΠΎΡ…одят» Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΌ состояния.

Π― Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сырниках ΠΊ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ огня Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π·ΡˆΠ°Ρ сСрСдинка ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ( Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСсколько ΠΌΠΌ.) Но, Π·Π° врСмя настаивания Π² горячСй сковородС, эти нСсколько ΠΌΠΌ. тСста ΠΊΡƒΠ΄Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°, входящая Π² состав тСста, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ своС Π΄Π΅Π»ΠΎ, разбухая ΠΏΡ€ΠΈ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… ΠΈ прСвращая Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· «Π½Π΅Π΄ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…» Π² ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

ПослС ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π° Π² Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² сковородС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ сырники Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ съСдСнию. ПоливаСм сгущСнкой, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, сиропом ΠΈ наслаТдаСмся!

На ΠΌΠΎΡ‘ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырников с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡˆΠ°ΡŽ вас ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅, понравился Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, стоит Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π–Π΄Ρƒ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ²!

Если Π²Π°ΠΌ понравился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ± этом Π² коммСнтариях. Π‘ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… сырничков, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ²!

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ блюдо для сСмСйных Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², дСтских ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ сладких пСрСкусов β€” сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² маслС Π½Π° сковородС, Π° Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ссли ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° β€” Π½Π΅ Π² составС тСста, Π° Π² способС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. И здСсь Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹, ΠΎΠ± этом ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС сырники Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ списку. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ Π½Π΅ сухой ΠΈ Π½Π΅ ТСсткий. Но, ТСлая ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

НавСрняка Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сырников. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ силиконовыС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° издСлия Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ рядами (ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° сковородкС), Ρ‚ΠΎ сырники Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ становятся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ плоскими, Π½Π΅ слишком Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ внСшнС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ лСпСшками. МногиС ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ количСство ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² тСстС, тСряя Π² качСствС ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΌ привкусС. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ-ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ запСкания Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’Π΅ΠΌ самым сохранитС вкус, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, объСм, ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда. ΠžΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π΄Π΅Π»Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ растираСм мягкий ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ β€” мСлкозСрнистый Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, яйцо, сахарный пСсок. По ТСланию Π±Ρ€ΠΎΡΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ пряности, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар β€” Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³ΠΎΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всыпаСм ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.

Π›Π΅ΠΏΠΈΠΌ нСбольшиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, обсыпаСм густо Π² ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ β€” Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ-сырники. Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ (ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ) ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сухари.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π·Π°ΡΡ‚Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ пСкарской Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ (ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ). Π‘ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ постным маслом, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сырники Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ качСствСнный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ (с Π½ΠΈΠΌ масло ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹).

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ (!): ΠΏΠΎΠ΄ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ огонь (Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ). ΠŸΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ сырники Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ β€” ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ румянятся.

ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 10 (ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 170 градусов). Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

ПодаСм Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ сырники с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½.

Adblock
detector
Домострой