Насыпные пироги стали пользоваться большой популярностью среди российских хозяек. Во-первых, их намного проще готовить. Во-вторых, практически всегда результат получается превосходным. Блюдо сложно испортить, на нем даже практиковать кулинарные навыки можно) Так что пробуй! Читай дальше…
- Главная
- Каталог
- Лучшие подборки
- Выпечка
- Пироги
- Насыпной пирог
Как сделать вкусный насыпной пирог: лучшие рецепты и советы
Сначала давай определимся, что же такое “насыпной пирог”? Как можно понять из названия, это то, что в процессе готовки требует что-то куда-то насыпать, верно? Именно так! Обычно хозяйки выкладывают свои пироги в форму своеобразными слоями, состоящими чаще всего из сухих и твердых ингредиентов. То есть из жидкого теста такого пирога не сделаешь, и в этом его прелесть!
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах насыпной пирог:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Яблоки | 47 | 0.4 | 0.4 | 9.8 |
| Мука | 325 | 12 | 1 | 67 |
| Манка | 340 | 10.3 | 1 | 73.3 |
Процесс приготовления насыпного пирога происходит по следующей схеме. Готовится сухое тесто и отдельно — сочная начинка. Как правило, это натертые на терке фрукты, перемешанные с сахаром или медом, творожная масса. Первым слоем может быть холодное тертое сливочное масло, поверх которого высыпается сухая смесь. Затем идет начинка, и далее все повторяется 2-4 раза. Разве что масло пропускается — в большинстве рецептов насыпного пирога оно идет одним-двумя слоями, и этим ограничивается. Например, первым и последним.
Как видишь, вся прелесть этой волшебной выпечки в том, что тебе совершенно не нужно тратить время на замес теста. Достаточно смешать муку с солью, сахаром, разрыхлителем, выбрать подходящую начинку и бежать к плите творить магию)) Кстати, в муку пшеничную можно смело подсыпать и другие ее виды, а также манку.
Насыпной пирог может быть закрытым (когда сверху у него слой теста, а все самое интересное внутри) и открытым — когда вся начинка находится вверху. Его можно делать в виде корзинки. Для этого достаточно сухую смесь выложить на дно формы и сформировать бортики. Только стараться не прижимать слишком сильно, иначе на выходе будет сухарь.
Принцип в том, что при обработке высокими температурами сухие и влажные слои взаимодействуют друг с другом посредством выделяемых фруктовых соков и тающего масла. Получается, что тесто готовится само собой непосредственно в процессе) А ты такая стоишь рядом и смотришь на всю эту красоту))
Пять самых быстрых рецептов насыпного пирога:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Насыпной пирог проще простого | 30 мин | 412 | +45 |
| Насыпной яблочный пирог с яблоками за 7 минут | 37 мин | 243 | +196 |
| Насыпной пирог на немецкий лад | 40 мин | 242 | +55 |
| Насыпной песочный пирог с вареньем | 50 мин | 372 | +13 |
| Насыпной яблочный пирог в мультиварке с яблоками | 1 ч | 182 | +80 |
Для этой выпечки подходят буквально все фрукты, ягоды, даже овощи: яблоки, груши, вишня, абрикосы, айва, тыква, персики, малина, смородина, бананы, цитрусовые и так далее.
Ну и — да, в готовом виде насыпные пироги могут быть довольно хрупкими, особенно если готовить их в первый раз, не наловчившись. Но, набив руку, мы в итоге получаем полноценный пирог, который внешне человеку неопытному сложно отличить от любого другого, приготовленного на привычном всем тесте.
Насыпные пироги стали пользоваться большой популярностью среди российских хозяек. Во-первых, их намного проще готовить. Во-вторых, практически всегда результат получается превосходным. Блюдо сложно испортить, на нем даже практиковать кулинарные навыки можно) Так что пробуй! Читай дальше…
- Главная
- Каталог
- Лучшие подборки
- Выпечка
- Пироги
- Насыпной пирог
Как сделать вкусный насыпной пирог: лучшие рецепты и советы
Сначала давай определимся, что же такое “насыпной пирог”? Как можно понять из названия, это то, что в процессе готовки требует что-то куда-то насыпать, верно? Именно так! Обычно хозяйки выкладывают свои пироги в форму своеобразными слоями, состоящими чаще всего из сухих и твердых ингредиентов. То есть из жидкого теста такого пирога не сделаешь, и в этом его прелесть!
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах насыпной пирог:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Яблоки | 47 | 0.4 | 0.4 | 9.8 |
| Мука | 325 | 12 | 1 | 67 |
| Манка | 340 | 10.3 | 1 | 73.3 |
Процесс приготовления насыпного пирога происходит по следующей схеме. Готовится сухое тесто и отдельно — сочная начинка. Как правило, это натертые на терке фрукты, перемешанные с сахаром или медом, творожная масса. Первым слоем может быть холодное тертое сливочное масло, поверх которого высыпается сухая смесь. Затем идет начинка, и далее все повторяется 2-4 раза. Разве что масло пропускается — в большинстве рецептов насыпного пирога оно идет одним-двумя слоями, и этим ограничивается. Например, первым и последним.
Как видишь, вся прелесть этой волшебной выпечки в том, что тебе совершенно не нужно тратить время на замес теста. Достаточно смешать муку с солью, сахаром, разрыхлителем, выбрать подходящую начинку и бежать к плите творить магию)) Кстати, в муку пшеничную можно смело подсыпать и другие ее виды, а также манку.
Насыпной пирог может быть закрытым (когда сверху у него слой теста, а все самое интересное внутри) и открытым — когда вся начинка находится вверху. Его можно делать в виде корзинки. Для этого достаточно сухую смесь выложить на дно формы и сформировать бортики. Только стараться не прижимать слишком сильно, иначе на выходе будет сухарь.
Принцип в том, что при обработке высокими температурами сухие и влажные слои взаимодействуют друг с другом посредством выделяемых фруктовых соков и тающего масла. Получается, что тесто готовится само собой непосредственно в процессе) А ты такая стоишь рядом и смотришь на всю эту красоту))
Пять самых быстрых рецептов насыпного пирога:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Насыпной пирог проще простого | 30 мин | 412 | +45 |
| Насыпной яблочный пирог с яблоками за 7 минут | 37 мин | 243 | +196 |
| Насыпной пирог на немецкий лад | 40 мин | 242 | +55 |
| Насыпной песочный пирог с вареньем | 50 мин | 372 | +13 |
| Насыпной яблочный пирог в мультиварке с яблоками | 1 ч | 182 | +80 |
Для этой выпечки подходят буквально все фрукты, ягоды, даже овощи: яблоки, груши, вишня, абрикосы, айва, тыква, персики, малина, смородина, бананы, цитрусовые и так далее.
Ну и — да, в готовом виде насыпные пироги могут быть довольно хрупкими, особенно если готовить их в первый раз, не наловчившись. Но, набив руку, мы в итоге получаем полноценный пирог, который внешне человеку неопытному сложно отличить от любого другого, приготовленного на привычном всем тесте.
Насыпной пирог – это, вероятно, самый ленивый, но при этом один из самых удачных рецептов домашней выпечки. Насыпные пироги еще называют «сухими», потому что пекут их из сухого теста, замешанного без яиц, молока или сливок. Связующей частью выпечки становится начинка, которую готовят из фруктов, ягод или творога. В некоторых рецептах начинку с сухим тестом чередуют по нескольку раз, так что готовый насыпной пирог получается очень сочным.
Насыпной пирог со щавелем
Вы знаете, что в пирогах щавель по вкусу похож на клубнику? Если еще не пробовали насыпной пирог со щавелем, то самое время это сделать. Тесто получается рассыпчатым, начинка в меру сладкая, сочная, и совсем не вытекает, т.к. я добавила к щавелю немн.
Насыпной пирог с яблоками по-болгарски
В рецепте насыпного пирога с яблоками по-болгарски, помимо обычной муки, используется манка. Её смешивают с остальными ингредиентами для получения сухого теста. При добавлении охлажденного сливочного масла и прослаивании сухого теста тертыми яблоками.
Насыпной пирог с черной смородиной и сметаной
Удачный рецепт насыпного пирога из рассыпчатого теста с сочной начинкой из черной смородины и сметанной заливки. Во время выпечки ягоды дают сок, поэтому сметанный слой окрашивается в красивый розово-фиолетовый цвет. Важно помнить, что рассыпчатые пи.
Насыпной пирог с персиками
Предлагаю рецепт рассыпчатого насыпного пирога с персиками, который можно подавать к столу и теплым, и полностью остывшим. Обратите внимание, что в тесте нет яиц, но, как видно на фото, кусочки пирога отлично держат форму после нарезки. Главное, не с.
Насыпной яблочный пирог
Каждая из нас имеет в закромах любимый рецепт яблочного пирога: и дрожжевые, и песочные, и в слойке, и тертые, и крошковые, и меренговые, и любимая многими шарлотка. Вот этот рецепт напоминает шарлотку, если бы вы представили ее с карамельно-суховаты.
раздел: Яблочные пироги
Насыпной пирог по-болгарски с яблоками
яблоки (крупные, очищенные), мука, сахар, манная крупа, разрыхлитель, грецкие орехи (измельченные), изюм (запаренный), корица, сливочное масло (охлажденное),
раздел: Насыпные пироги
Насыпной пирог с вареньем
мука, сливочное масло (или сливочный маргарин), сахар, разрыхлитель, сахар ванильный, варенье, растительное масло (для смазывания формы),
раздел: Насыпные пироги
Насыпной фруктовый пирог
мука, манная крупа, сахар, лимон, фрукты (нарезанные яблоки, груши, сливы), разрыхлитель, соль, ванилин или корица, масло сливочное,
раздел: Насыпные пироги
Насыпной пирог из печенья с вишней
вишня (без косточек, свежая или замороженная), сахар, песочное печенье, масло сливочное,
раздел: Насыпные пироги
Насыпной пирог с тыквой и медом
сахарный песок, манка, мука, разрыхлитель, тыква (очищенная), мед, сахар (ванильный), сахар (ванильный), лимонная кислота, сливочное масло или маргарин,
раздел: Насыпные пироги, Пироги тыквенные
Тыквенный насыпной пирог
сливочное масло (или сливочный маргарин), сахар, мука, ванилин, соль, тыква (натертая на мелкой терке),
раздел: Насыпные пироги, Пироги тыквенные
Насыпной пирог с яблоками и творогом
яблоки, творог, манка, мука, сахар, сметана, ванилин , масло сливочное, разрыхлитель (для теста),
раздел: Насыпные пироги, Творожные пироги
Насыпной пирог с вареньем, творогом и яблоками
сахар, мука, рыхлитель, сливочное масло (или маргарин), творог (сухой, жирность 18%), яйцо, сахарная пудра, порошок ванильный, яблоки (небольшие), варенье (густое, кисло-сладкое),
раздел: Насыпные пироги, Творожные пироги
Овсяный насыпной пирог с вареньем, маком и орехами
овсяные хлопья, мука, сахар, мак, орехи, рыхлитель, крахмал, варенье, корица, сливочное масло,
раздел: Насыпные пироги
Насыпной сырный пирог
мука, манная крупа, масло сливочное, разрыхлитель, сыр твердый, яйцо, сметана (жирность 25%), чеснок, соль, перец черный,
раздел: Насыпные пироги
Насыпной фруктовый пирог с бананом
сливочное масло, сахар, банан, изюм, мука,
раздел: Насыпные пироги
Насыпной пирог-пряник
мука, масло сливочное, творог, яйцо, сахар, чернослив, пудинг, сметана, разрыхлитель, корица,
раздел: Насыпные пироги
Насыпной пирог со сметаной и клубникой
клубника, масло сливочное (или маргарин), сахар, сметана (15%), яйцо, крахмал, разрыхлитель, мука, ванилин, соль,
раздел: Насыпные пироги
Айвовый насыпной пирог
айва, орехи грецкие (молотые), мука, манка, сахар, разрыхлитель, сок и цедра, молоко, сливочное масло,
раздел: Насыпные пироги
Насыпной пирог с творогом и зеленью
мука, масло сливочное, соль, разрыхлитель, творог, сметана, яйцо, манная крупа, лук-порей, лук зеленый, укроп,
раздел: Насыпные пироги, Творожные пироги
Насыпной пирог-манник с творогом
мука, творог (сухой, жирность 18%), яйцо, сметана (или сливки), сахар, манка, сода, ванилин, сливочное масло,
раздел: Насыпные пироги, Творожные пироги
Абрикосовый насыпной пирог
творог, яйцо, абрикосы, сахар, сахар ванильный, мука, сливочное масло, сахар, соль, разрыхлитель,
раздел: Насыпные пироги
Насыпной пирог со сливами
мука, сливочное масло (или маргарин), сахар, сода (гашенная уксусом или лимонным соком), или разрыхлитель, слива (свежая), сахар, корица (по желанию),
раздел: Насыпные пироги
Насыпной пирог с вишнями
мука, сахар, сливочное масло (или маргарин), сода, уксус, соль, вишня,
раздел: Насыпные пироги
Насыпной пирог с творогом и какао
масло сливочное (замороженное), мука, разрыхлитель, сахар, творог (20%), яйцо, сахар, сахар ванильный, какао-порошок, соль,
раздел: Насыпные пироги, Творожные пироги
Насыпной пирог с творогом и красной смородиной
творог, сахар, сливочное масло, мука, яйцо, сметана, ванилин, разрыхлитель, смородина красная,
раздел: Насыпные пироги, Творожные пироги