На какой полке холодильника температура ниже

Автор: | 12.03.2024

Чтобы продукты долгое время оставались качественными и сохраняли свой вкус, необходимо соблюдать условия хранения. Для этого нелишними будут знания о том, как распределяется температура, а именно – где в холодильнике холоднее, вверху или внизу.

%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B8 28 Домострой

Это вопрос, требующий внимания, так как, не зная базовых правил, легко неправильно разместить продукты. В итоге страдают как овощи и фрукты, так и сама техника – первые быстрее теряют свои качества, а рефрижератор работает при повышенных нагрузках.

От чего зависит распределение температуры

1 27 Домострой

Как полагает большинство пользователей, самое холодное место в холодильнике – на уровне нижней полки.

В целом, распределение температуры зависит от установленной в холодильнике системы заморозки. Современная холодильная техника бывает двух видов:

  • однокамерная. Холодный воздух поступает от морозилки, установленной в верхней части корпуса;
  • двухкамерная. Эти агрегаты работают по системе «No Frost». Они оборудованы системой охлаждения в виде трубок, расположенных в области задней стенки. За нагнетание холодного воздуха здесь отвечают встроенные вентиляторы.

2 25 Домострой

В каждом варианте воздух внутри камер распределяется по-своему.

На какой полке холоднее в однокамерном холодильнике

3 24 Домострой

Холодильные установки, состоящие из одной камеры, наиболее просты в плане конструкции. Вверху – морозильная камера, ниже – полки секций. В стенках морозилки предусмотрены трубки или внутренние перемычки, по которым циркулирует фреон.

Именно этот хладагент «замораживает» продукты и охлаждает всю камеру. Эта технология доступна уже долгие годы и сейчас считается устаревшей. Тем не менее, она эффективно выполняет свою функциональную задачу – поддерживает стабильную температуру воздуха для заморозки и продолжительного хранения продуктов питания.

Самое теплое место – внизу устройства, поэтому там чаще всего складывают те овощи и фрукты, которые нетребовательны к режиму хранения. При небольших размерах техники перепад в температуре минимален – от 1 до 3 градусов Цельсия.

В большой однокамерной модели рефрижератора перепад достигает 5 – 7 градусов. Например, температура на верхней полке, под морозильной камерой – 0 градусов, а в самом низу – от +7 до +9 градусов.

При этом, сами полки служат естественным барьером при распределении температуры. Если их заполнить продуктами под завязку так, что воздуху сложно будет проникать, до нижних полок холод может и не дойти.

На какой полке холоднее в двухкамерном холодильнике

4 26 Домострой

В агрегатах двухкамерного типа принципиально другая конструкция. В них морозилка вообще не принимает участия в распределении температуры. То есть ее расположение не играет значимой роли. Технология таких рефрижераторов называется «No Frost», что в переводе с английского «без мороза».

Охлаждающие трубки в этом случае находятся не внутри морозилки, а поверх задней стенки холодильника. По ним перемещается фреон, а вентилятор, встроенный в конструкцию, «гоняет» холодные массы по всем полкам.

Напрашивается вывод, что самым холодным местом в двухкамерном агрегате будет область возле стенки – именно там и установлены трубки охлаждения.

Круговая циркуляция воздуха также заслуживает внимания. Благодаря этому, при условии, что полки не переполнены продуктами, холоднее будет внизу, нежели вверху (закон физики).

Из-за этого теряется не только вкус, но и внешний вид. В связи с этим, если и пользоваться двухкамерным холодильником, работающим по технологии «No Frost», продукты следует хранить в специальных контейнерах или, на крайний случай, в кульках. Это защитит их от чрезмерного обдува холодным воздухом.

Производители оставляют возможность настраивать температуру в холодильнике. В зависимости от модели техники, управление бывает механическим или электронным. В первом случае для уменьшения или повышения температуры, достаточно покрутить колесико или поворотный диск. Современная электронная настройка представляет собой цифровое табло с кнопками или сенсором.

То, как в рефрижераторе распределяется температура, во многом зависит от его конструктивных особенностей. При этом, к каждой полке поступает больше или меньше холода. Зачастую производители оставляют маркировку, где указано, какие полки лучше подходят для хранения той или иной продукции.

Holodilnik s rezhimom Otpusk 1 ДомостройОтвечая на вопрос о том, где в холодильнике холоднее всего, многие ссылаются на законы физики. Рассуждение строится следующим образом: холодный воздух тяжелее тёплого, поэтому самым прохладным местом в холодильном оборудовании оказывается низ, в верхней же части теплее всего. Несмотря на незыблемость физических положений, распределение температур внутри камер происходит не столь однозначно. Многое зависит от конструкции холодильника. Сам агрегат может состоять из одной камеры или двух. Попробуем рассмотреть конструкционные особенности каждого устройства и выяснить, в какой мере от них зависит

Однокамерные холодильные агрегаты

Своеобразие конструкции холодильника с одной камерой

Odnokamernyy holodilnik 1 ДомостройМорозилка в устройствах с одной камерой располагается, как правило, в верхней части. Холодный воздух, продуцируемый в испарителе этого отделения, согласно законам физики двигается вниз. Некоторым препятствием для полноценной циркуляции воздуха оказываются заставленные продуктами полки. Немалую роль играет и материал, из которого они изготовлены. Одно дело, когда это решетчатая металлическая поверхность, другое – сплошное стекло или пластик. Таким образом, свободное перемещение воздушных масс оказывается возможным только между морозильной камерой и верхней полкой.

Важно! Современные однокамерные агрегаты имеют специальную задвижку, расположенную в поддоне морозилки. Функция данного элемента заключается в возможности создавать дополнительное охлаждение продуктов в холодильной камере, степень которого напрямую зависит от его положения.

Какие полки самые холодные в однокамерных холодильниках

Generator lda v holodilnike 2 ДомостройСамым холодным местом оказывается под морозилкой. Охлаждение пространства между первой (сверху) и второй полками достигается, но его степень оказывается ниже, чем на предыдущем уровне. Аналогичным образом все происходит дальше, каждая последующая зона для хранения оказывается теплее. Таким образом, в самом низу холодильника температура выше, чем наверху. Рассмотренная особенность однокамерных агрегатов, конечно, является в некоторой степени условностью.

Поскольку достаточно большое количество факторов влияет на температурное распределение внутри устройства: характер зонирования холодильной камеры, материал, из которого сделаны полки, степень использования полезного объёма оборудования, форма продуктов или тары и т.д.

Двухкамерные холодильные агрегаты

Своеобразие конструкции холодильника с двумя камерами

Dvukamernyy holodilnik 1 ДомостройДвухкамерные холодильные агрегаты имеют иное устройство, поэтому расположение морозилки не оказывает существенного влияния на температуру внутри них. Она, кстати, может располагаться как внизу устройства, так и наверху. Причём между отсеками есть внушительная разделительная перегородка. Также особенностью двухкамерного холодильного оборудования является тот факт, что каждое отделение оснащено собственным испарителем.

Плюс ко всему в рассматриваемом оборудовании создана система принудительной конвекции, для чего на задней стенке установлены специальные вентиляторы. Задача последних сводится к равномерному распределению холодного воздуха внутри камер.

Какие полки самые холодные в двухкамерных холодильниках

Самые низкие температурные показатели будут, разумеется, в морозильной камере. В корзинах, установленных на дверце этого отсека, температура будет выше на несколько градусов. В холодильном отделении самым прохладным местом будет нижняя часть («нулевая» зона) и пространство около отверстий испарителя.

Там обычно находится большой ящик, предназначенный для хранения мяса и рыбы. Выше располагается отделение для хранения овощей и фруктов, где температура держится в районе 4 °С. Самые верхние полки будут иметь наибольшую температуру, это касается и дверцы – около 8 °C.

Полезные советы

Fresh Zone 4 ДомостройДлительное хранение мяса подразумевает заморозку, поэтому его место в морозилке. Предварительно мясо делят на кусочки и складывают в целлофановые пакеты. Хранение молока, молочных продуктов и яиц на дверце не рекомендуется по той причине, что первым требуется низкая температура, для яиц же важно постоянство. Поэтому молочку лучше разместить на нижней холодной полке, поближе к задней стенке, яйца следует держать на полке в контейнере, в котором они продаются.

Овощи следует хранить в специальных контейнерах, отдельно друг от друга. Специальная крышка позволит сохранить влажность, поэтому удаление конденсата с обратной стороны упаковки не требуется. Помидоры и картофель лучше хранить при комнатной температуре. Фрукты не любят повышенной влажности, поэтому в современных устройствах им отведено специальное место в нижней части холодильника.

Приготовленные блюда лучше всего разместить в верхнем отделении. Стоит обратить внимание на заводскую маркировку, которая подскажет, на каких именно полках лучше всего хранить тот или иной вид продуктов.

Качество и вкусовые характеристики продуктов используемых для приготовления пищи, во многом зависят от соблюдения условий хранения. Для того чтобы продлить свежесть продуктов и сохранить их вкус, важно правильно разместить их в холодильнике. Чтобы сделать это, нужно знать о распределении температуры внутри, а именно где в холодильнике холоднее или теплее вверху или внизу?

1 60 Домострой

Размещение продуктов на полках с учетом приемлемых режимов хранения

От чего зависит распределение температуры

Среди пользователей распространенно мнение, что самой холодной является нижняя полка, так как по закону физики, теплый воздух поднимается вверх, а холодный опускается вниз. Это мнение имеет право на существование, но не во всех случаях. На распределение температуры в холодильнике влияет то, какая конструкция, а точнее система заморозки реализована. В продаже можно найти холодильники следующего типа:

  • Однокамерные – холодный воздух идет от морозилки расположенной в верхней части;
  • Двухкамерные – используется система ноу-фрост при которой трубки системы охлаждения расположены на задней стенки и холодный воздух нагнетается встроенными вентиляторами.

Рассмотрим подробней варианты бытовой техники и тип распределения температуры в них.

Где холоднее в однокамерном холодильнике

Однокамерный холодильник имеет достаточно простое устройство. Он разделен на полки секции и в верхней части располагается морозильная камера, в стенках которой по трубкам или внутренним перемычкам циркулирует фреон обеспечивающий заморозку продуктов и охлаждение всей камеры. Несмотря на то, что такая конструкция является технически устаревшей, она достаточно эффективна и позволяет поддерживать нужную температуру, как для заморозки продуктов, так и для их длительного хранения.

В однокамерных холодильниках с морозилкой в верхней части, самой холодной является полка, расположенная непосредственно под морозилкой. Холод от фреона идет сверху, и далее опускаясь к нижней полке. Снизу будет теплее всего, а значит здесь можно хранить фрукты и овощи, не имеющие критических требований к режиму. Если техника небольших размеров, этот перепад будет достаточно небольшим, в пределах 1-3 градусов. Для больших однокамерных моделей разница температур может составлять 5-7 градусов. Если на верхней полки температура близка к 0°С, то на самой нижней она может достигать +7 – +9°С.

Обратите внимание: В однокамерной модели с морозилкой, полки исполняют роль естественного барьера для распределения температуры. Если они чрезмерно заполнены и практически не пропускают воздух, это повлияет на распределение температуры и станет барьером для распространения холода в нижние отсеки.

2 61 Домострой

Размещение продуктов в однокамерном холодильнике в соответствии с температурным режимом

Где холоднее в двухкамерном холодильнике

Двухкамерные холодильники отличаются своей конструкцией. В частности в них, для равномерного распределения температуры охлаждающий элемент располагается за задней стенкой. Нагнетание холодного воздуха производиться вентиляторами, распределяющими холод относительно равномерно по всем отсекам. Эта технология называется ноу-фрост, при ней морозилка не покрывается льдом при длительном использовании.

Самое холодное место в двухкамерном холодильнике располагается у решеток для обдува, где располагаются вентиляторы. Как правило, они находятся в верхней части каждого отсека. Определить их положение можно по наличию отверстий для распределения воздуха, на полке рядом с вентиляторами температура хранения ниже всего. Кроме того, воздух циркулирует по кругу, и если на пути обдува нет значимых препятствий, нижняя полка также имеет наиболее низкую температуру. Благодаря системе обдува из овощей, фруктов и других сочных продуктов, быстро испаряется влага, и они могут потерять консистенцию и вкус. Для их хранения нужно использовать герметично закрывающиеся контейнеры или другие емкости предотвращающие контакт с внешней средой.

3 61 Домострой

Хранение продуктов в контейнерах в холодильнике Ноу-Фрост для предотвращения заветривания и обезвоживания продуктов

Обратите внимание: важным фактором в случае двухкамерных моделей является индивидуальность их конструкции. В частности точное расположение отверстий для вывода холодного воздуха, количество и мощность вентиляторов. При такой конструкции, самым холодным участком является место непосредственного обдува воздухом, а также участок у задней стенки независимо от высоты полки.

4 60 Домострой

Размещение продуктов в многокамерном холодильнике в соответствии с температурным режимом на разных полках

Важные нюансы

Производители холодильников указывают в инструкции к оборудованию температурные параметры работы. В инструкции можно найти пометке с режимами охлаждения для каждой полки или зоны устройства. Если техника работает исправно, то эти данные будут актуальны на протяжении всего срока эксплуатации. Есть вероятность, что после 5-8 лет работы режимы могут измениться в пользу повышение градусов. Это происходит из-за постепенного испарения фреона или из-за его утечки через негерметичные стыки.

Проверить температуру можно самостоятельно, если под рукой есть комнатный термометр. Оставьте его на 10 минут на каждой полке, чтобы получить точные данные. После замера нужно достать из холодильника и дать ему восстановится в помещении, чтобы получить точные данные при следующем замере. Распределять продукты нужно в соответствии с полученной информацией, учитывая, что некоторые из них могут замораживаться, другим требуется охлаждение, а третьим достаточно низкой положительной температуры.

Выше всего, температура на дверной полке, причем, это правило применимо к техники с любыми моделями механизма охлаждения. В двери не установлено контуров фреонной магистрали, а также дверца при открывании контактирует с температурой помещения.

5 57 Домострой

Дверь холодильника самое теплое место независимо от его конструкции

Зная точное распределение температуры внутри холодильника, Вы можете добиться лучшего сохранения продуктов на длительный срок. Избежать преждевременной поломки техники из-за работы при повышенных нагрузках.

Читайте также  Корпус фильтра джилекс 10

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *