- Нам понадобится:
- говядина
- картофель
- баклажан
- сладкий перец
- лук
- чеснок
- помидор
- зелень
- соль
- кориандр
- сливочное масло
Овощи в гостях у мяса (по мотивам аджаб-сандала)
Строго говоря, аджаб-сандал, аджабсандали … блюдо овощное.
А овощи – вот они. Набор очень простой….
И зелень конечно. Куда ж без неё.
А из специй только соль и кориандр.
Овощи готовим к процессу очень просто.
Зелень рубим меленько.
Помидор. Вычищаем серединку, надрезы делаем, кладём
в кипяток на минутки три. Чистим. Режем.
Чеснок рубим. Меленько-не меленько, но примерно вот так.
Сковродовку вот такую взяли.
Лучок порубили и на растительном масле обжарили
И выкладываем мясо к лучку.
Обжариваем до коричневатой корочки.
Солим, добавляем специи. Перемешиваем и ещё
А потом заливаем мясо водой. Кипяченной
Доводим до бурного кипения.
Перемешиваем. Убавляем огонь, Закрываем крышкой и минут
на сорок забываем. Пусть тушится.
Вот. Примерно минут через сорок видим такую картину. Аромат
описать не могу. Увы, не Маркс и не Энгельс ни разу.
И начинаем закладывать овощи.
Масла сливочного добавим.
Крышку опять накроем и минут десять – пятнадцать
И хорошенько перемешав, потомим ещё минут пять.
Потом выключаем огонь и даем настояться.
Минимум минут десять – пятнадцать.
. вообщем ничего сложного. Совсем.
- Ингредиенты
- говядина
- картофель
- баклажан
- сладкий перец
- лук
- чеснок
- помидор
- зелень
- соль
- кориандр
- сливочное масло
- Поделитесь рецептом :
- ВКонтакте
- Одноклассники
Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.
Хотите оставить первый?
На новогодние и рождественские праздники приготовьте мини-пирожки "Звёздочки". Хрустящее тесто и вкусная начинка — эти пирожки отлично подойдут в качестве закуски для праздничного стола.
Жареный картофель с тыквой — это яркое осеннее блюдо с очень интересным сладковатым вкусом, напоминает батат. Приготовить это блюдо быстро и легко, просто к картофелю надо добавить тыкву.
Всем любителям тыквы рекомендую попробовать приготовить тыкву в соевом соусе и вы гарантировано получите яркое блюдо с интересным приятным вкусом.
Торт "Шоколад на кипятке" очень вкусный и легкий в исполнении торт. А шоколад и вишня — это самое гармоничное, идеальное и вкусное сочетание сладости и кислинки.
Не знаете, что еще вкусного приготовить из тыквы? Тогда попробуйте приготовить жареную тыкву в панировке. Яркие ломтики тыквы в хрустящей панировке украсят собой ваш обеденный стол. Подавать тыкву можно как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.
Праздничный воздушный крем с шампанским я нашла в книжечке с французскими рецептами. Французы знают толк в десертах! Получился восхитительно вкусный крем, который не оставил равнодушными никого, кто его попробовал.
Рассыпчатое печенье на желтках можно быстро и просто испечь к чаю или какао. Печенье получается в меру сладкое, нежное и вкусное. Сладкоежкам рекомендую добавить сахарной пудры чуть больше.
"Дамский каприз" — удачное название, потому, что только от женского настроения (каприза) зависит какой будет торт: с курагой, черносливом, изюмом, с арахисом или грецкими орехами.
- Нам понадобится:
- говядина
- картофель
- баклажан
- сладкий перец
- лук
- чеснок
- помидор
- зелень
- соль
- кориандр
- сливочное масло
Овощи в гостях у мяса (по мотивам аджаб-сандала)
Строго говоря, аджаб-сандал, аджабсандали … блюдо овощное.
А овощи – вот они. Набор очень простой….
И зелень конечно. Куда ж без неё.
А из специй только соль и кориандр.
Овощи готовим к процессу очень просто.
Зелень рубим меленько.
Помидор. Вычищаем серединку, надрезы делаем, кладём
в кипяток на минутки три. Чистим. Режем.
Чеснок рубим. Меленько-не меленько, но примерно вот так.
Сковродовку вот такую взяли.
Лучок порубили и на растительном масле обжарили
И выкладываем мясо к лучку.
Обжариваем до коричневатой корочки.
Солим, добавляем специи. Перемешиваем и ещё
А потом заливаем мясо водой. Кипяченной
Доводим до бурного кипения.
Перемешиваем. Убавляем огонь, Закрываем крышкой и минут
на сорок забываем. Пусть тушится.
Вот. Примерно минут через сорок видим такую картину. Аромат
описать не могу. Увы, не Маркс и не Энгельс ни разу.
И начинаем закладывать овощи.
Масла сливочного добавим.
Крышку опять накроем и минут десять – пятнадцать
И хорошенько перемешав, потомим ещё минут пять.
Потом выключаем огонь и даем настояться.
Минимум минут десять – пятнадцать.
. вообщем ничего сложного. Совсем.
- Ингредиенты
- говядина
- картофель
- баклажан
- сладкий перец
- лук
- чеснок
- помидор
- зелень
- соль
- кориандр
- сливочное масло
- Поделитесь рецептом :
- ВКонтакте
- Одноклассники
Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.
Хотите оставить первый?
На новогодние и рождественские праздники приготовьте мини-пирожки "Звёздочки". Хрустящее тесто и вкусная начинка — эти пирожки отлично подойдут в качестве закуски для праздничного стола.
Жареный картофель с тыквой — это яркое осеннее блюдо с очень интересным сладковатым вкусом, напоминает батат. Приготовить это блюдо быстро и легко, просто к картофелю надо добавить тыкву.
Всем любителям тыквы рекомендую попробовать приготовить тыкву в соевом соусе и вы гарантировано получите яркое блюдо с интересным приятным вкусом.
Торт "Шоколад на кипятке" очень вкусный и легкий в исполнении торт. А шоколад и вишня — это самое гармоничное, идеальное и вкусное сочетание сладости и кислинки.
Не знаете, что еще вкусного приготовить из тыквы? Тогда попробуйте приготовить жареную тыкву в панировке. Яркие ломтики тыквы в хрустящей панировке украсят собой ваш обеденный стол. Подавать тыкву можно как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.
Праздничный воздушный крем с шампанским я нашла в книжечке с французскими рецептами. Французы знают толк в десертах! Получился восхитительно вкусный крем, который не оставил равнодушными никого, кто его попробовал.
Рассыпчатое печенье на желтках можно быстро и просто испечь к чаю или какао. Печенье получается в меру сладкое, нежное и вкусное. Сладкоежкам рекомендую добавить сахарной пудры чуть больше.
"Дамский каприз" — удачное название, потому, что только от женского настроения (каприза) зависит какой будет торт: с курагой, черносливом, изюмом, с арахисом или грецкими орехами.
Говядина с овощами
Вкусная тушеная говядина с помидорами, баклажанами, болгарским перцем, морковью, луком, приправленная чесноком и свежей зеленью.
Мягче всего получается тушеная говяжья вырезка, хотя другие части тоже хорошо подойдут.
Блюдо получается сочное, вкусное, совсем не острое. Совершенно простое в приготовлении. Идеально вписывается в семейное меню. Подходит для диетического питания.
- Говядина 500-600г,
- лук репчатый 1 головка,
- 1 морковь среднего размера,
- баклажан,
- помидор,
- болгарский перец,
- чеснок 3-4 зубчика,
- 2-3 ложки растительного масла,
- соль, специи,
- лук порей и сельдерей по 1 стеблю по желанию.
Можно использовать не все овощи, перечисленные в рецепте, что-то убрать или добавить на ваше усмотрение. Советую поэкспериментировать с брюссельской капустой (маленькие кочанчики, довольно сладкие на вкус), цуккини, зеленым горошком. В любом случае тушеная говядина получается вкусной и ароматной.
Рецепт
- Репчатый лук и морковь чистим, режем кубиками, слегка обжариваем овощи в растительном масле.
- Добавляем говядину, порезанную средними кусочками. Мелко резать не стоит, хотя в этом случае блюдо приготовится быстрее, мясо получится довольно сухим.
- Обжариваем говядину с овощами на среднем огне минут пять, помешивая.
- Закрываем крышкой, убавляем огонь, тушим час. При необходимости добавляем воду или бульон. Если готовите вырезку, достаточно потушить полчаса.
- Отправляем к тушеной говядине овощи: очищенный и порезанный кубиками баклажан, порей, сельдерей, соль, специи по вкусу.
- Тушим двадцать минут.
- Помидоры и очищенный болгарский перец режем произвольно, не слишком крупно. Добавляем в сковороду и тушим еще десять минут под крышкой.
- Приправляем тушеную говядину измельченным чесноком, зеленью по желанию, перемешиваем и выключаем.
Тушеная говядина с овощами при подаче чудно сочетается с любым гарниром.
Простой и хороший рецепт тушеной свинины для любителей мяса.
И рецептик достаточно быстрого и вкусного ужина — начинка из куриного филе с грибами в картофельный блинчике.