Мясо по французски котлеты

Автор: | 12.03.2024

Ингредиенты

  • 1 кг. мяса
  • 3 луковицы
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 1/2 ст. сметаны
  • 1 ст. майонеза
  • 3 яйца
  • 4 ст.л. муки
  • 1 ч.л. соды
  • жир
  • молотый чёрный перец и соль

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо промыть, зачистить от плёнок и жира. Лук и чеснок очистить. Пропустить мясо вместе с луком и чесноком через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить сметану, майонез, яйца, муку и соду. Всё тщательно перемешать и сформоровать котлеты. Выложить их на смазанный жиром противень и выпекать в духовке, не переворачивая.

7fb232ffbd Домострой

Котлеты по-французски

picture 4234 a57743671927b4ec8ead722061a8d6d9 Домострой

Рекомендую приготовить очень вкусные и сочные котлеты по-французски. Готовятся просто, подойдут и для повседневного, и для праздничного стола.

Ингредиенты

Этапы приготовления

К фаршу добавить одну перекрученную на мясорубке луковицу.

e49950c4d8 ДомостройХлеб замочить в молоке и добавить к фаршу вместе с молоком. Посолить фарш и поперчить, добавить специи и пропущенный через пресс чеснок.

3580fcef61 Домострой

Фарш хорошенько перемешать.

b914b934e7 Домострой

Сформировать 6-7 котлет, выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом.

5ab4697d54 Домострой

Вторую луковицу порезать кольцами и выложить по колечку на котлеты.

91cf7d815a Домострой

Шампиньоны порезать тонкими пластинами и разместить сверху лука по 3 пластинки грибов.

388a1abf2d Домострой

Далее на грибы положить по 0,5 чайной ложки сметаны или майонеза, затем — по кружочку помидора, чуть посолить и поперчить.

a19849eff1 ДомостройСверху каждую котлету посыпать щедро тертым сыром.

19dbec3caf Домострой

Запекать необыкновенно вкусные и сочные котлеты по-французски в разогретой предварительно до 180 градусов духовке 30 минут. Готовые котлетки подать в горячем виде с любым гарниром.

7fb232ffbd ДомостройПриятного Вам аппетита!

12 10 Домострой

Идея котлет по французски впечатляет необыкновенной нежностью и невероятной легкостью мяса. Готовим кушанье из мелко рубленной ножом свинины. Для связки компонентов используем много куриных яиц и крахмал. Пикантность блюду придаст чеснок. Получится очень вкусно и оригинально. Отличный рецепт для разнообразия домашнего меню.

Ингредиенты:

  • свинина – 400 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • майонез – 3 ст. л;
  • крахмал – 5 ст. л;
  • соль, специи – по вкусу;
  • масло растительное – 30 мл.

1 17 Домострой

Приготовление

Мясо берем охлажденное. Выбираем кусочек для отбивных. В нем меньше жира.

2 17 Домострой

Свинину нарезаем острым ножом на маленькие кусочки.

3 17 Домострой

Очищаем чеснок от шелухи. Ополаскиваем его.

Чтобы шелуха не прилипала к рукам и ножу, зубчики опускаем в холодную воду и ждем 20 минут.

4 17 Домострой

К свинине добавляем куриные яйца, майонез.

Если в наличии мелкие яйца категории С2, взять нужно на одно больше.

5 17 Домострой

Всыпаем крахмал. Берем картофельный. Но если в наличии только кукурузный, то и он подойдет.

6 17 Домострой

Высыпаем тертый на терке чеснок. Солим и приправляем специями по вкусу.

7 17 Домострой

Все хорошо перемешиваем.

8 17 Домострой

В сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его. Выкладываем при помощи столовой ложки аккуратные блинчики. Жарим на среднем огне 3-4 минуты, пока низ не зарумянится.

9 17 Домострой

После переворачиваем и жарим еще 4 минуты. Готовые котлеты складываем в сковороду, накрываем крышкой и протушиваем в течение 10 минут на самом медленном огне.

10 13 Домострой

Котлеты по французски подаем на общем блюде или порционно. Очень вкусно со свежими овощами и любимым гарниром. Это может быть картофельное пюре, гречневая каша или макароны.

11 12 Домострой

Румяные, нежные, сытные, котлетки придутся по душе всем, кто любит разнообразие в еде. Готовятся они несложно, а съедаются быстро. Рецепт прост и не требует особых навыков.

Читайте также  Компания бвс официальный сайт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *