На любом пищевом производстве овощи и фрукты в процессе приготовления нуждаются в чистке. Сделать это вручную непросто — требуется потратить много времени, привлечь достаточное количество персонала. Для быстроты, качества и комфорта используют профессиональное оборудование.
Машина для чистки овощей и фруктов широко распространена в ресторанах, кафе и других местах общественного питания. Ее применение позволяет значительно сэкономить время и ускорить процесс приготовления. Предоставляется возможность обрабатывать как фрукты, так и овощи и корнеплоды (картофель, свеклу, морковь). Для этого необходимо лишь установить подходящую насадку.
Профессиональные модели обладают высокой производительностью и могут чистить за один раз несколько десятков килограммов.
Многие повара не представляют работу без подобного оборудования, ведь оно облегчает труд в несколько раз, дает возможность потратить больше сил, времени и энергии на творческий подход к созданию кулинарных шедевров.
Виды оборудования
- воздушные овощечистики — принцип работы основан на том, что в резервуар подается воздух на достаточно высоком давлении. На начальном этапе в емкость загружают продукты для обработки. Высокое давление создает благоприятные условия для дальнейшего процесса. В некоторых случаях овощи и фрукты нужно предварительно подготовить (просушить, перебрать, обработать);
- паротермические — в результате действия повышенной температуры на продукцию от ее поверхности очень быстро отстает кожура. После этого процесс переработки становится более простым. Как правило, такое оборудование имеет автоматические линии загрузки и отгрузки, в этом случае количество отходов незначительное;
- механическое — осуществляет работу за счет механического воздействия на обрабатываемые продукты. Бывает щеточного и абразивного типа. В первом случае применяются жесткие щетки, во втором происходит качественная чистка при незначительном использовании электрической энергии за счет абразивных поверхностей рабочей камеры. Как правило, сопровождается последующей мойкой.
Щеточные машины для чистки овощей и фруктов обычно применяются в случае, когда продукт прошел изначальную термическую обработку. Оборудование представляет собой приспособление с валиками и щетками, которые расположены вдоль корпуса. В результате их вращения происходит чистка. Для доставки воды предназначен коллектор — через него вода поступает и осуществляется смыв отходов.
На предприятиях общественного питания используются машины для чистки фруктов и овощей, имеющие абразивную поверхность (конусы или диски). Они имеют плотную структуру. Несмотря на то что они многофункциональны, в большинстве случаев их используют для чистки картофеля и называют картофелечистки.
Цены на машины для чистки фруктов и овощей отличаются разнообразием и в основном зависят от мощности оборудования, его характерных особенностей, функциональности, производителя. При покупке нужно обращаться к проверенным поставщикам, которые гарантируют длительный период службы оборудования и предоставляют сервисные услуги.
На сайте ApachLab вы найдете огромный ассортимент оборудования, что позволит сделать выбор, наиболее подходящий именно для вашего предприятия. Если возникнут вопросы, достаточно заполнить предлагаемую форму. Партнеры компании предоставят необходимую информацию, помогут сделать правильный выбор и не допустить ошибок.
Машинка для чистки и нарезки фруктов механическая
Машинка для чистки и нарезки фруктов механическая
Приспособление для нарезки овощей Status 101035
Нож для чистки и нарезки моркови Ibili Clasica
Машинка для очистки яблок GEFU (13560)
Нож для очистки овощей боковой
Машинка для декоративной нарезки овощей, H=21,L=24,B=14.
Машинка для декоративной нарезки овощей, H=21,L=24,B=14.
Машинка для очистки и нарезки яблок и картофеля Ezidri.
Приспособление для нарезки чеснока Dosh l Home "VE.
Ручной измельчитель Торнадо
Машинка для чистки и резки овощей спиралью Core Slice P.
Машинка для декоративной нарезки овощей Paderno 4070454
Машинка для очистки и нарезки яблок, груш и картофеля G.
Машинка для очистки и нарезки яблок и картофеля Ezidri.
Машинка механическая для чистки яблок и картофеля
Универсальный нож для чистки и нарезки овощей и фруктов
Ломтерезка для яблок — IKEA — спритта
Нож для чистки овощей и фруктов "Axentia", дл.
Машинка для чистки яблок MATFER 4070483
Прибор для нарезки картофеля фри
Машинка для чистки яблок Apple Peeler
Машинка для чистки яблок Apple Peeler
Машинка для декор. нарезки овощей; пластик
Прибор для нарезки картофеля фри
WESTMARK Приспособление для нарезки фруктов Vitamino, д.
Спиральный нож для нарезки овощных спагетти Veggetti ов.
Машинка для декор.нарезки овощей
Механический измельчитель — мультислайсер для овощей и.
Машинка для чистки яблок Apple Peeler
Нож для очистки овощей 7,5см "Century"
Механический измельчитель — мультислайсер для овощей и.
Нож для чистки и нарезки овощей с зубчатым лезвием 10 с.
Прибор для резки картошки
WESTMARK Приспособление для нарезки фруктов Vitamino, д.
Набор устройств для чистки и нарезки фруктов, 4 пр. 488.
Механический измельчитель — мультислайсер для овощей и.
Машинка механическая для чистки яблок и картофеля
Нож для чистки овощей и фруктов "Axentia", дл.
HELIX Устройство для нарезки овощей и фруктов, MoHa 252.
Прибор для измельчения и нарезки продуктов "Мульти.
Овощерезка Nicer Dicer Plus (Найсер Дайсер Плюс)
Машинка для декор. нарезки овощей; пластик
Овощерезка со сменными насадками Salad Gourmet TK 0029.
машинка дляочистки яблок gefu алюм/нерж. сталь
Винегретница для нарезки вареных овощей
Терка-шинковка для овощей Хаока, 3 насадки
Набор фруктов для чистки и нарезки, 5шт.
Набор фруктов для чистки и нарезки, 5шт. WW-4538
Машинка для декоративной нарезки овощей Paderno 4070454
Приспособление для нарезки картофеля фри Dosh l Home &q.
Набор для чистки и нарезки фруктов TOMORROWS KITCHEN 4.
Набор устройств для чистки и нарезки фруктов, 4 пр. 488.
Ручное устройство для нарезки картофеля спиралью Spiral.
Овощерезка со сменными насадками Классика Borner
Нож для фигурной нарезки овощей и фруктов Veggie Twiste.
Механический измельчитель — мультислайсер для овощей и.
Приспособление для нарезки овощей полосками PRESTO CARV.
Ручной измельчитель Slap Chop для овощей и других проду.
Измельчитель для чеснока TK 0189 BRADEX
Машинка для декоративной нарезки овощей
Устройство для нарезки овощей TOMATO SLICER
Доставка почтой в г. Ижевск 190 р.
Курьерская доставка в г. Ижевск 450 р.
Бесплатная доставка в г. Ижевск от 2000 р.
| Модель: | |
| Артикул: | |
| На складе: | 13 шт. |
Незаменимым помощником на кухне для Вас станет автоматическое устройство для очистки фруктов и овощей. Приспособление помогает в считанные минуты снять кожуру с любых овощей и фруктов, его работа полностью автоматизирована, что очень удобно.
При помощи приспособления Вы сможете сэкономить немало времени, пока машина будет чистить продукты, Вы сможете заняться приготовлением других блюд. Кулинария станет увлекательной и простой с этим чудесным кухонным помощником.
Приспособление состоит из удобного корпуса, выполненного из прочного пластика, металлических держателей и ножей из нержавеющей стали. Вся конструкция разработана с учетом малейших нюансов, она полностью безопасна, поскольку ножи находятся в пластиковом защитном чехле.
Во время очистки продуктов участие человека не требуется, машина сама удерживает овощ или фрукт, а нож самостоятельно передвигается по поверхности, срезая слой за слоем тонкую кожицу или цедру.
В комплекте с приспособлением для чистки идет блок питания, что поможет Вам использовать своего «личного помощника» в домашних условиях, также машина работает от аккумуляторных батареек типа АА, потому ее можно брать с собой даже на пикник. В наборе есть два дополнительных лезвия, расположенных во встроенном отсеке. К конструкции прилагается подробная инструкция и коробка.
Инструкция по применению
Чтобы очистить овощи и фрукты Вам теперь не нужно брать в руки нож и долго проделывать монотонные движения. Приспособление для автоматической очистки фруктов сделает все вместо Вас! Чтобы начать чистку, вытащите машинку из коробки и поставьте на стол. Закрепите выбранный продукт в корпусе.
Сделать это будет очень просто, поскольку нижний держатель оснащен острыми зубьями, верхний держатель подвижный, потому его высоту можно регулировать, в зависимости от размера овоща или фрукта. После того, как все приготовления завершены, нужно включить машину в сеть, и нажать специальную кнопку.