Луковые рулетики с курицей

Содержание

Для рецепта вам потребуется:

курица — 600г

Рецепт приготовления:

Разделать курицу, как описано в этом рецепте. Киль с косточками отложить в сторону и использовать для других блюд. Например, для супа. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить специи, соль и положить куриные крылья, голени, бедрышки и порезанную на кусочки грудку. Обжаривать мясо со всех сторон.

Для приготовления луковых рулетиков замесить тесто. Для этого яйца размешать венчиком или вилкой с молоком.

Затем добавить всю муку.

Тщательно вымешивать мягкое однородное тесто.

Приготовить начинку для рулетиков. Мелко нарезать лук, посолить и поперчить по вкусу.

Половину теста раскатать в тонкий пласт на присыпанной мукой рабочей поверхности.

Равномерно разложить на тесто слой лука.

Скрутить тесто в рулет.

Разрезать на отрезки толщиной 3-4 см.

Переложить получившиеся рулетики с луковой начинкой в сковороду к обжаренной курице. Добавить немного воды, прикрыть крышкой и готовить на маленьком огне 45-50 минут. При необходимости рулетики можно перевернуть, чтобы они равномерно приготовились. Готовую курицу, приготовленную вместе с луковыми рулетиками, переложить на тарелку и подавать горячей, по желанию добавив соус по вкусу. Приятного аппетита!

Ингредиенты

5 голеней цыпленка, 2

3 луковицы, 2ч.л томатной пасты, 0,5 ч.л. соли, 1 лавровый лист,душистый перец горошком,петрушка
рулет

1 ст. муки, вода,яйцо 0,5 ч.л. соли,черный молотый перец 500 гр. лука

Пошаговый рецепт приготовления

Лук режем брусочками

В глубокую сковороду наливаем растительное масло, поставить на средний огонь и положить нарезанный лук (500г).

Обжаривать до тех пор, пока лук не станет менять цвет, добавить красного перца(сладкого)и посолить.

Лук вынуть со сковороды,выложить в друшлаг,чтобы стекло масло.

На сковороду вылить масло с лука и обжарить в ней курицу с луком..2-3 луковицы до легкой корочки,но не дожаривая.. всего готовить ее примерно 3-4 мин

Из продуктов для рулета делаем крутое тесто,раскатываем его тонким пластом

Выкладываем тесто обжаренный лук и сворачиваем в рулет.

Рулет режем на дольки 2-3см

В сковороду с курицей добавляем томатную пасту,петрушку и воду,примерно 1/3 стакана,доводим до кипения..и выкладываем аккуратно рулетики.

Нежное куриное мясо с рулетами, начиненными тушеным луком и морковью. Красочное, вкусное блюдо, которое заменит вам обыденные макароны с курицей. Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем yul4 ik4 ik под названием "Рулеты с луком и курицей" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты для «Курица с луковыми рулетиками»:

Филе куриное — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 6 ст. л.
Соль
Масло растительное
Вода (или бульон — овощной или куриный)
Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Курица с луковыми рулетиками»:

Нарезать куриное филе кусочками.

Морковь и лук почистить, морковь натереть на терке, лук нарезать мелко; жарить в небольшом количестве растительного масла до полуготовности. Половину оставить для начинки, а в другую половину добавить кусочки курицы, обжарить пару минут.

Из яйца, щепотки соли и муки замесить крутое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, я пишу столько, сколько понадобилось мне.

Поделить тесто на 2 части, раскатать очень тонко.

Тесто смазать растительным маслом, положить начинку, посолить.

Автор пишет, что курицу нужно залить водой, чтобы она накрывала мясо, а сверху на кусочки мяса уложить рулеты. Я последовала ее рецепту, но у меня рулеты не проварились до конца. Поэтому делаем так:
Курицу заливаем бульоном или водой, солим-перчим, укладываем рулеты, чтобы они тоже были в жидкости.
Накрыть крышкой.
Тушить около 10 минут, перевернуть рулеты, затем готовить еще 10 минут.
Выключить огонь, нарезать мелко чеснок, добавить к мясу.

Рулеты вынуть, аккуратно нарезать на кусочки толщиной в 2 см. Подавать с курицей, можно посыпать зеленью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Курица в "розах"

109
828
44816

Курица с луковыми рулетиками

69
240
15372

"Неправильные" штрудли в духовке

14
139
7894

Луковый рулет с курицей

26
123
1826

Курица по-цыгански

20
86
8483

Луковый рулет с курицей

34
85
8491

Луковый рулет с уткой

18
67
2260

Курочка в розочках

8
47
6174

Попробуйте приготовить вместе

Салат из картофеля и баклажанов

395
1254
9820

Закуска из чернослива, творожного крема и капонаты

71
333
9317

Бламанже классическое

76
301
23399

Комментарии и отзывы

12 декабря 2010 года xsenia #

12 декабря 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

11 декабря 2010 года Dinni #

11 декабря 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

11 декабря 2010 года draika #

11 декабря 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

4 декабря 2010 года Tashaly #

4 декабря 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

3 декабря 2010 года жонушка #

4 декабря 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

3 декабря 2010 года Galina-An #

3 декабря 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

1 декабря 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

30 ноября 2010 года kiselevalena #

1 декабря 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

30 ноября 2010 года E-va #

1 декабря 2010 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

30 ноября 2010 года Игореша deleted #