Ингредиенты
Масло растительное – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Картофель – 500 г
Чеснок — 7-8 зубчиков
Укроп – по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Сливочное масло — для смазывания
- 209 кКал
- 1 ч. 20 мин.
- 1 ч. 20 мин.
Фото готового блюда
Видео рецепт: Лепёшки на кефире с начинкой
Пошаговый рецепт с фото и видео
Лепешки на сковороде — это по сути хлеб домашнего приготовления, если говорить грубо, конечно. На сам хлеб они хоть и не похожи, зато могут выполнять все его функции. Например, домашние лепешки хорошо подавать к первым блюдам, также запросто можно и бутерброды сделать.
Но мы сегодня приготовим жареные лепешки с начинкой. Это уже полноценное блюдо! После одной такой лепешки ты уже сыт, и какими бы вкусными они ни были, уже с трудом съешь вторую:) Приготовление лепешек с начинкой довольно простое, но оно состоит из 3 этапов: заготовка теста, приготовление начинки и непосредственно формирование и выпечка лепешек.
Начнем с теста. Его мы приготовим на обычном кефире, лучше, чтобы он постоял с часок при комнатной температуре. Также нам потребуются мука, яйцо, соль, разрыхлитель и растительное масло. Количество муки у каждого уйдет разное, поэтому я написала примерные границы. При замесе советую сначала просеять большую часть, а уже после введения жидких компонентов при необходимости всыпать еще.
Начинка. Здесь фантазия может разыграться. Такие лепешки можно приготовить с картошкой и грибами, с капустой и яйцом, с картошкой и фаршем, с сыром и картошкой. Я остановила свой выбор на картофеле с творогом, зеленью и чесноком — очень сытная, пряная и нежная начинка. Также не забудьте выкладывать готовые лепешки стопочкой, при этом смазывая их сливочным маслом — это невероятно вкусно! И подавайте горячими, непременно!
Итак, приступим к приготовлению лепёшек на кефире с начинкой на сковороде!
Приготовим тесто. В миску просеиваем муку. Всыпаем разрыхлитель и соль.
Перемешиваем, делаем углубление и вливаем жидкие компоненты: кефир, растительное масло, яйцо. Чтобы скорлупа от яйца случайно не попала в тесто, для начала разбейте его в отдельную миску.
Ложкой начинаем замешивать тесто, после чего переходим на ручной замес. При необходимости, как я уже сказала, досыпьте еще муки. Тесто должно быть мягким, но не сильно липнуть к рукам. Месите около 5 минуточек, до однородности. Если тесто сильно пристает, смажьте руки растительным маслом. Сформируйте из теста шар, накройте пищевой пленкой и оставьте отдыхать минут на 20-30.
А за это время мы приготовим начинку. Картофель отварим и помнем, немного остудим.
Чеснок мелко нарежем. Можно воспользоваться чеснокодавилкой.
К картошке выкладываем творог, чеснок, зелень. Солим и перчим по вкусу.
Разминаем массу до однородности. Начинка получается очень плотной.
Тесто перекладываем на стол, присыпанный мукой, разделяем на равные кусочки. У меня вышло 8 штук. По-моему, самое оптимальное количество.
Каждый кусочек раскатываем в небольшую лепешку, в центр выкладываем немного начинки.
Защипываем края сверху, чтобы получился такой пирожок. Главное, чтобы вся начинка осталась внутри.
И еще раз раскатываем уже в большую лепешку, размером со сковороду, на которой будете печь. Раскатываем аккуратно, чтобы тесто не рвалось и не прилипало к столу. Для этого можно периодически присыпать лепешки мукой.
Выпекаем лепешки на сухой сковороде с двух сторон, до румяности. Во время приготовления лепешка может немного вздуться — это нормально.
Готовые лепешки выкладываем на большое блюдо стопочкой, промазывая каждую мягким сливочным маслом.
Вот такие лепешечки получились у меня! Очень сытные, пряные, просто вкуснейшие!
Подаем лепешки к столу сразу, в горячем виде. Украшаем свежей зеленью.
Жареные лепешки на кефире с начинкой хороши сами по себе — со сметаной. Их также можно подать с первыми блюдами, вместо хлеба. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Масло растительное – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Картофель – 500 г
Чеснок — 7-8 зубчиков
Укроп – по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Сливочное масло — для смазывания
- 209 кКал
- 1 ч. 20 мин.
- 1 ч. 20 мин.
Фото готового блюда
Видео рецепт: Лепёшки на кефире с начинкой
Пошаговый рецепт с фото и видео
Лепешки на сковороде — это по сути хлеб домашнего приготовления, если говорить грубо, конечно. На сам хлеб они хоть и не похожи, зато могут выполнять все его функции. Например, домашние лепешки хорошо подавать к первым блюдам, также запросто можно и бутерброды сделать.
Но мы сегодня приготовим жареные лепешки с начинкой. Это уже полноценное блюдо! После одной такой лепешки ты уже сыт, и какими бы вкусными они ни были, уже с трудом съешь вторую:) Приготовление лепешек с начинкой довольно простое, но оно состоит из 3 этапов: заготовка теста, приготовление начинки и непосредственно формирование и выпечка лепешек.
Начнем с теста. Его мы приготовим на обычном кефире, лучше, чтобы он постоял с часок при комнатной температуре. Также нам потребуются мука, яйцо, соль, разрыхлитель и растительное масло. Количество муки у каждого уйдет разное, поэтому я написала примерные границы. При замесе советую сначала просеять большую часть, а уже после введения жидких компонентов при необходимости всыпать еще.
Начинка. Здесь фантазия может разыграться. Такие лепешки можно приготовить с картошкой и грибами, с капустой и яйцом, с картошкой и фаршем, с сыром и картошкой. Я остановила свой выбор на картофеле с творогом, зеленью и чесноком — очень сытная, пряная и нежная начинка. Также не забудьте выкладывать готовые лепешки стопочкой, при этом смазывая их сливочным маслом — это невероятно вкусно! И подавайте горячими, непременно!
Итак, приступим к приготовлению лепёшек на кефире с начинкой на сковороде!
Приготовим тесто. В миску просеиваем муку. Всыпаем разрыхлитель и соль.
Перемешиваем, делаем углубление и вливаем жидкие компоненты: кефир, растительное масло, яйцо. Чтобы скорлупа от яйца случайно не попала в тесто, для начала разбейте его в отдельную миску.
Ложкой начинаем замешивать тесто, после чего переходим на ручной замес. При необходимости, как я уже сказала, досыпьте еще муки. Тесто должно быть мягким, но не сильно липнуть к рукам. Месите около 5 минуточек, до однородности. Если тесто сильно пристает, смажьте руки растительным маслом. Сформируйте из теста шар, накройте пищевой пленкой и оставьте отдыхать минут на 20-30.
А за это время мы приготовим начинку. Картофель отварим и помнем, немного остудим.
Чеснок мелко нарежем. Можно воспользоваться чеснокодавилкой.
К картошке выкладываем творог, чеснок, зелень. Солим и перчим по вкусу.
Разминаем массу до однородности. Начинка получается очень плотной.
Тесто перекладываем на стол, присыпанный мукой, разделяем на равные кусочки. У меня вышло 8 штук. По-моему, самое оптимальное количество.
Каждый кусочек раскатываем в небольшую лепешку, в центр выкладываем немного начинки.
Защипываем края сверху, чтобы получился такой пирожок. Главное, чтобы вся начинка осталась внутри.
И еще раз раскатываем уже в большую лепешку, размером со сковороду, на которой будете печь. Раскатываем аккуратно, чтобы тесто не рвалось и не прилипало к столу. Для этого можно периодически присыпать лепешки мукой.
Выпекаем лепешки на сухой сковороде с двух сторон, до румяности. Во время приготовления лепешка может немного вздуться — это нормально.
Готовые лепешки выкладываем на большое блюдо стопочкой, промазывая каждую мягким сливочным маслом.
Вот такие лепешечки получились у меня! Очень сытные, пряные, просто вкуснейшие!
Подаем лепешки к столу сразу, в горячем виде. Украшаем свежей зеленью.
Жареные лепешки на кефире с начинкой хороши сами по себе — со сметаной. Их также можно подать с первыми блюдами, вместо хлеба. Приятного аппетита!
—Рубрики
- Религия (18)
- молитва (15)
- Хиромантия (7)
- Россия. Путешествия. (6)
- Учим иностранные языки (5)
- обои (5)
- анимация (5)
- декупаж (3)
- День ПОБЕДЫ (2)
- видеоредакторы (2)
- Разные МАСТЕР-КЛАССЫ (1)
- Этикет (1)
- приметы (1)
- пословицы (1)
- карвинг (1)
- ЖКХ (1)
- Медитация (1)
- аудиоредакторы (1)
- выкройки (1)
- уроки для ЖЖ (1)
- Мои видео-ролики (0)
- (0)
- Астрономия (1)
- аудиокниги (41)
- винтаж (18)
- Всё о воде (3)
- всё о волосах (26)
- День Влюбленных (20)
- детское (47)
- диета (42)
- для меня (921)
- другие страны (123)
- живопись, рисунок (277)
- заготовки 1 (43)
- заготовки 2 (19)
- Здоровье (1223)
- организм (97)
- гимнастика,пилатес (46)
- суставы (13)
- гормоны, щитовидная железа (13)
- сон (10)
- сердце и сосуды (9)
- кожа (9)
- лимфа, лимфоузлы (5)
- о глазах (4)
- витамины (3)
- головокружение (2)
- холестерин (2)
- герпес (2)
- кишечник (2)
- голодание и аутофагия (2)
- поджелудочная железа (2)
- вес (2)
- одышка (1)
- походка (1)
- ногти (1)
- методы долголетия (1)
- шея (1)
- мозг (1)
- ботулизм (1)
- инфекции (1)
- уши (1)
- почки (1)
- диабет (1)
- желчный пузырь (1)
- седалищный нерв (1)
- родинки (1)
- судороги (1)
- народные рецепты и методы (222)
- йога (4)
- интересное (1698)
- интимная тема (41)
- искусство (93)
- кино (18)
- клипарт (64)
- надписи (7)
- Компьютер (28)
- Adobe Flash Player (2)
- браузер Google Chrome (1)
- Блокировщик рекламы uBlock Origin. (1)
- красота (201)
- красота тела (231)
- креативное (5)
- Кулинарные рецепты (1259)
- салаты (66)
- кексы , бисквиты, шарлотка (35)
- пудинг , суфле ,зефир, пастила, мармелад (35)
- закуска (23)
- соусы (21)
- запеканка (20)
- кофе , шоколад, конфеты (18)
- булочки (16)
- пряники (16)
- суп (16)
- напитки (12)
- желе,мусс (10)
- самодельные сыры (10)
- куличи (9)
- сырники (6)
- блины (6)
- оладьи (5)
- хлеб (5)
- специи (5)
- глазурь, крем (4)
- мороженое (3)
- заливное (2)
- лаваш (2)
- пельмени (1)
- тесто (1)
- манты (1)
- варенье (1)
- разрыхлитель для теста (1)
- дрожжи (1)
- рыбные блюда (1)
- домашняя сметана (1)
- печенье (73)
- пироги , пицца, чебуреки, хачапури (102)
- торты (72)
- напитки (1)
- масленица (6)
- Мода (58)
- стиль Бохо (14)
- моделирование одежды (6)
- Мои стихи (61)
- Моя проза (22)
- музеи (2)
- музыка (691)
- мультиварка (3)
- мультик (9)
- мысли (305)
- Новый год! (171)
- Рождество (34)
- открыточки (37)
- пасха (30)
- плейкаст (5)
- позитив (96)
- полезное (274)
- полезные советы (314)
- помощь в оформлении дневника (405)
- мои схемы (84)
- фоны (7)
- плееры (3)
- кнопки — переходы (2)
- бегущий текст (1)
- символы (1)
- текстура (1)
- схемы для дневника (169)
- рамочки (6)
- поэзия (748)
- Предсказания (3)
- притча (31)
- проза (63)
- психология (56)
- редактор фотографий (32)
- ремонт (1)
- Рукоделие (355)
- учимся вязать спицами. (62)
- носки , тапки (27)
- вяжем крючком (8)
- плетение ковриков (2)
- шапочки спицами (1)
- пинетки спицами (1)
- сад и огород (25)
- Своими руками (382)
- шьем и кроим сами (29)
- вышивка (4)
- упаковка подарков (1)
- коробочки (20)
- секс (10)
- скрап (87)
- тесты и гадания (161)
- украшения своими руками (16)
- уход за лицом (101)
- учимся рисовать (28)
- фоны для дневника (13)
- фото (268)
- фотошоп (15)
—Цитатник
Вы говорите: стихи, стихи. А вот вам проза! .
Если Вы любите рулетики из кабачка с различной начинкой, например, .
При вязании изделия двумя цветами н.
—Видео
—Музыка
—Всегда под рукой
—Фотоальбом
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Статистика
Воскресенье, 21 Января 2018 г. 18:20 + в цитатник
Лепешки на кефире без дрожжей. Они получаются мягкие, пушистые, ароматные и такие вкусные. Приготовление совсем занимает мало времени. Начинку можно брать любую на Ваш вкус или жарить без начинки. У меня сегодня простая начинка напоминающая соленные грибы.
Рецепт:
Растительное масло – 2 ст.л.
Начинка:
Картофель – 5-6 шт.
Сливочное масло – 50 мл.
Соленые огурцы – 5 шт.
автор рецепта: Калнина Наталья
Рубрики: | Кулинарные рецепты/пироги , пицца, чебуреки, хачапури Кулинарные рецепты/лаваш |
Метки: лепешка начинка Калнина Наталья
Процитировано 6 раз
Понравилось: 13 пользователям