Современные кухонные гаджеты сильно облегчают жизнь современной хозяйки, ведь с их помощью блюда готовятся намного быстрее. А что может быть лучше, чем запеканка из пельменей в мультиварке на ужин, ведь когда времени на готовку нет — такой рецепт выручит всегда. Если в морозилке осталась пачка таких полуфабрикатов – воспользуйтесь нашим рецептом, ведь это настоящая палочка-выручалочка на все кулинарные случаи жизни.
Какие пельмени подойдут для запеканки
- Ответ абсолютно простой – любые: со свининой, говядиной и даже курицей. Все эти пельмешки прекрасно запекаются в мультиварке. В результате вы получаете очень сытное блюдо с мясом. А какое оно красивое – просто загляденье!
- Не стоит переживать и из-за размера пельмешек, так как при выпечке соус загустеет — и все пельмешки соединятся между собой. Так что берите хоть мелкие, хоть большие.
- Домашние или магазинные — разницы тоже нет.
Рецепт запеканки из пельменей в мультиварке
Ингредиенты
- Пельмени — 500 г + —
- Твердый сыр — 150 г + —
- Сметана — 100 г + —
- Вода — 130 мл + —
- Соль — по вкусу + —
- Любые специи — по вкусу + —
Как приготовить пельменную запеканку со сметаной в духовке
В классический рецепт мы не добавляем никаких других ингредиентов, кроме заявленных.
Но поскольку всем, порой, хочется разнообразия после освоения «классики», то вы можете попробовать экспериментировать с разными начинками, добавляя к пельмешкам овощи, зелень, специи и другие продукты.
- Пельмешки достаем из морозилки (или из пакета, если вы только что пришли из магазина), бросаем их в мультиварку.
- Делаем соус: в подходящей емкости перемешиваем сметану и специи, постепенно вводя воду. Соус должен получиться не слишком густой, но и без комочков.
- Заливаем пельмешки соусом.
- Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Выпечка» на двадцать пять минут. Пока «горшочек» варит — трем на терке сыр.
- Когда время пройдет — открываем мультиварку, посыпаем сыром готовую запеканку, даем ей немного постоять, чтобы сыр расплавился, а затем достаем блюдо и подаем его на стол, разрезав на порционные куски.
Как разнообразить начинку для запеканки
Поскольку пельмени – это ни что иное, как мясной фарш и тесто, то можно догадаться, что сочетаться они будут со многими другими продуктами.
Вы можете добавлять в запеканку измельченные помидорки, репчатый лук, свежую зелень, предварительно обжаренные грибы — словом, все, что угодно!
Запеканка из пельменей в мультиварке может быть приготовлена не только под сметанным соусом, но и с томатной пастой, натуральным йогуртом, майонезом или любым другим густым соусом, который вы любите, например сырным или барбекю.
Подписка на портал «Твой Поваренок»
Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту
Здравствуйте, дорогие хозяюшки. Какой женщине не хочется уделить больше времени на себя, общение с мужем и детьми, на любимое хобби? Но готовка и уборка отнимают так много времени. А вы знаете, что есть выход – запеканка из пельменей. Это так называемые ленивые рецепты. Когда семья с удовольствием уплетает ваш ужин, на который вы потратили всего полчаса. Я предлагаю вам подборку лучших рецептов, которые готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее.
«Ленивая жена» в духовке
Такая запеканка готовится быстро и без лишних хлопот. Ваши домочадцы оценят это блюдо, так что лучше запастись добавкой. Запеканку можете готовить как из замороженных, так и отварных полуфабрикатов. Для быстроты процесса сварите пельмени в микроволновке.
Все ингредиенты из списка можно заменить на более легкие и диетические, например, майонез заменить сметаной, пельмени из свинины и говядины на куриные.
Для приготовления запеканки потребуются:
- 800 г пельменей;
- 4 яйца;
- 250 г майонеза (можно заменить сметаной);
- 3 луковицы средних размера;
- 150 г сыра твердых сортов;
- соль, перец, зелень – по вкусу;
Для начала нужно обжарить порезанный репчатый лук на сковороде до золотистого цвета. Майонез и яйца взбить миксером до однородного состояния.
В смазанную растительным маслом форму первым слоем выложить пельмени, перемешать их лопаткой. Это делается, чтобы пельмени не прилипали ко дну формы. Если берете замороженные, то оставьте их на 10 минут.
Вторым слоем положите обжаренный лук. Залить блюдо яично-майонезной смесью и посыпать тертым сыром. Запеканку выпекать в духовке при температуре 150-180 градусов примерно 30 минут. Перед подачей блюдо украсить зеленью.
Посмотрите подробный видео-рецепт приготовления запеканки «Ленивая жена».
В мультиварке за 30 минут
Не знаете, как сделать ваши блюда вкуснее и полезнее? Готовьте их в мультиварке. Ведь именно блюда, приготовленные в мультиварке, сохраняют максимум пользы. Еще этот прибор обладает массой других достоинств: экономит ваше время, электроэнергию, не занимает много места, его удобно мыть.
Для приготовления запеканки в мультиварке нужны следующие продукты:
- 800 г замороженных пельменей;
- 2-3 луковицы;
- 4 яйца;
- 200 г майонеза (сметаны);
- 100 г твердого сыра;
- соль, перец, зелень – по вкусу.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
В разогретую чашу мультиварки налить немного масла и выложить пельмени. Лук нарезать тонкими полукольцами и посыпать им пельмени. В глубокой посуде взбиваем миксером яйца и майонез и заливаем смесью пельмени. Если необходимо, посолите блюдо. Для более яркого вкуса в заливку можно добавить грибы. Сверху посыпьте тертым сыром (сыр можно добавить и вместе с яичной смесью). Готовить запеканку в режиме «Выпечка» в течение 30 минут.
Не менее простым блюдом является запеканка из макарон в мультиварке. Готовить одно удовольствие, особенно, если у вас остались макароны с ужина.
С томатами на сковороде
Это блюдо готовится очень просто, а по вкусу напоминает популярную итальянскую лазанью. В составе запеканки есть помидоры, которые богаты витамином А и аскорбиновой кислотой, антиоксидантами, бета-каротином. Употреблять томаты лучше с использованием растительных жиров. А полезный ликопин из этих плодов не разрушается при тепловой обработке.
- 500 г пельменей;
- 3-4 томата;
- 2 луковицы;
- 4 яйца;
- 150 г твердого сыра;
- 100 г майонеза;
- соль, перец и зелень – по вкусу.
В глубокой сковороде слегка обжарить лук вместе с замороженными пельменями. В отдельной посуде смешиваем яйца, соль, майонез, перец и зелень. Получившейся смесью заливаем пельмени. Сверху выкладываем порезанные кружочками томаты. Учтите, что томаты дают дополнительную сочность блюду, поэтому в данном варианте приготовления не требуется много майонеза. Посыпаем запеканку сыром, накрываем крышкой и готовим на очень медленном огне в течение 30-40 минут. Перед подачей блюдо можно украсить зеленью.
Больше вкусных рецептов смотрите в статье «как приготовить пельмени на сковороде».
С грибами и сыром
Грибы обогащают своим вкусом любое блюдо. Если в семье много мужчин, то добавление грибов в любой рецепт сделает еду более сытной и повысит её калорийность. К тому же грибы богаты растительным белком и витаминами. Некоторые их виды помогают бороться с опухолями и другими недугами. Запеканка готовится быстро, а получается очень вкусной.
Понадобится следующий набор продуктов:
- 500 г замороженных пельменей;
- 1 крупная луковица;
- 1 морковь;
- 4-5 крупных шампиньонов (можно заменить другими грибами);
- 2 крупных помидора (можно заменить томатной пастой);
- 2 ст. л. муки;
- 2 стакана воды;
- 3 ст. л. сметаны;
- 100 г сыра;
- соль, перец, специи – по вкусу.
Луковицу, порезанную полукольцами, обжарить на сковороде в течение 5 минут. Добавить натертую на крупной терке морковь, нарезанные шампиньоны, натертые помидоры и 2 ст. л. муки. Все ингредиенты немного обжарить, добавить 2 стакана воды. Когда закипит вода, добавить сметану, соль, перец и специи. На противень выложить одним слоем замороженные пельмени, сверху вылить заливку. Выпекать 30 минут при 200 градусах в духовке. Готовое блюдо посыпать сыром и запекать еще 5 минут до золотистой корочки.
Все эти рецепты можно видоизменять, добавлять дополнительные ингредиенты по вашему вкусу. Сыр твердый можно заменить на «Моцареллу», тогда блюдо получится более нежным, или вообще готовить без сыра. Для тех, кто не употребляет майонез, запеканку смело можно готовить со сметаной или несладким йогуртом.
Со сметанной заливкой без сыра
Это вариант из серии «я хочу пельмешки, а муж желает запеканку» :). Рецепт мне нравится тем, что заливку тут можно изменять. Если у вас есть 150 г сметаны, то вместо молока, если у вас его нет, добавьте воды. Получится более насыщенный вкус.
- 300-400 г небольших пельмешек;
- 2 луковицы;
- 2,5 ст.л. сметаны;
- 1,5 стакана молока;
- 2 яйца;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и любые специи – по вкусу.
Слегка спассеруйте нашинкованный лук с чесноком. Сделайте заливку: взбить яйца, молоко, сметану и специи. Смазать форму растительным маслом и выложить замороженные пельмени, сверху лук. Залить полученной смесью. Обязательно, чтобы покрывало все пельмени. Если нет, добавьте еще воды или молока. Ставим на 30 минут в духовку при 200 0 С. Кто хочет, может посыпать тертым сыром, хотя аппетитная корочка получится и так.
Если вам понравилась подборка рецептов запеканок, поделитесь ею с вашими близкими в соцсетях и подписывайтесь на обновления. Не бойтесь готовить быстрые блюда, экспериментируйте и радуйте своих домочадцев вкусной едой. Жду ваши комментарии и фотоотчет если успеете сфотографировать до того, как все будет съедено.
Ингредиенты
- пельмени покупные, замороженные – 450 грамм,
- масло сливочное – 50-70 грамм,
- вода кипяченая, теплая – 1 стакан,
- чеснок – 1 зубок,
- сметана – 5 столовых ложек,
- соевый соус,
- лавровый лист, соль.
- Время на подготовку: 00:10
- Время приготовления: 00:30
- Количество порций: 4
- Сложность: лёгкая
Приготовление
Магазинные пельмени не так вкусны, как домашние, но иногда за неимением времени на готовку, нам приходится употреблять эти полуфабрикаты. Запеканка из пельменей в мультиварке абсолютно изменит вкус обычных пельменей до неузнаваемости, на готовку уйдет 30 минут.
- Пельмешки должны быть именно замороженными. Поэтому вынимаем их непосредственно из морозилки и из пакета высыпаем прямо в кастрюлю мультиварки.
- Сливочное маслице нарежьте небольшими кусочками либо сделайте из него стружку и выложите его на пельмени.
- В чашке разведите сметану с теплой кипяченой водой, подсолите, добавьте перца и соевого соуса. Чеснок пропустите через чеснокодавку и высыпьте в эту массу, хорошо смешайте. Теперь этой сметаной со специями залейте пельмени и сверху положите лавровый листик.
- Выставьте на мультиварке режим «Выпечка» и дайте на приготовление 30 минут. Из приготовленного блюда не забудьте достать лавровый лист.
Подавайте пельменную запеканку со сметаной и зеленью. Приятного вам аппетита!